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L'editoriale
Digital Week-post Covid19: ripartire dal valore strategico delle fragilità
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Riprendiamo l’intervista a Mauro Balboni sui contenuti del suo libro appena pubblicato Il pianeta dei frigoriferi. Segnali dal futuro del cibo, un argomento caro all’autore che ne aveva affrontato aspetti e prospettive nel suo precedente lavoro Il pianeta mangiato. Dopo aver evidenziato – nella prima parte – tendenze, problemi, sostenibilità, Balboni prosegue con scelte, soluzioni, […]
Intervista all’Autore Abbiamo conosciuto Mauro Balboni con il suo primo libro, Il pianeta mangiato. Lo ritroviamo adesso con il suo nuovo lavoro: Il pianeta dei frigoriferi. Segnali dal futuro del cibo (Scienza Express, maggio 2022). D. Allora, Mauro: di cosa parla e perché questo titolo? R. Il pianeta dei frigoriferi. Segnali dal futuro del cibo […] 
– di Gabriella Campioni (*) Tra le righe delle ricerche sulla sostenibilità attualmente in corso, per quanto lodevoli e impegnate, tuttavia leggo un tratto comune che, a mio personalissimo avviso, può inficiare i risultati. Mi riferisco ad un atteggiamento del tipo: “Terra, IO ti ho danneggiato, adesso IO ti medico”… Il che, ancor più tra […] 
Riflessioni sul webinar “Alla ricerca dell’acqua” di Carlo Alberto Rinolfi (*) Dal recente webinar organizzato da Mondohonline con l’Istituto Rizzoli il 14-12-2021 sono emerse alcune sorprendenti verità che sono andate oltre le aspettative degli organizzatori. L’intento era di scandagliare i diversi modi che ha la città di convivere con l’acqua. Lo scenario di riferimento […] 
Come si configura il vissuto quotidiano dell’acqua nella generazione Zeta? Lo scopriamo con le interviste a una classe dell’Istituto Rizzoli di Milano, che inizia il suo percorso di ricerca con un webinar in cui incontra l’acqua che non si vede ma che ogni giorno entra sulle tavole dei cittadini e quella che si nasconde nelle […] 
Come si configura il vissuto quotidiano dell’acqua nella generazione Zeta? Lo scopriamo con le interviste a una classe dell’Istituto Rizzoli di Milano, che inizia il suo percorso di ricerca con un webinar in cui incontra l’acqua che non si vede ma che ogni giorno entra sulle tavole dei cittadini e quella che si nasconde nelle […] 
– di Laura Specchio (*) Come noto, il Servizio Idrico Integrato della città di Milano è in grande misura gestito attraverso Metropolitana Milanese Spa, una delle più importanti aziende municipali, che si occupa dell’intero ciclo delle acque: dal prelievo dalla falda, alla potabilizzazione, alla distribuzione, sino alla raccolta e collettamento delle acque reflue e piovane […] |
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C. A. Rinolfi: 
F. Castellini Bendoni: 
