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Fonte: banca dati IEO – Istituto Oncologico Europeo: composizione per 100 grammi di alimento.
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ALIMENTO | Parte edibile (g) | Energia Kcal | Energia KJ | Acqua (g) | Proteine totali (g) | Glucidi totali (g) | Lipidi totali (g) |
---|---|---|---|---|---|---|---|
ACCIUGHE o ALICI [ENGRAULIS ENCHRASICHOL] | 75 | 96 | 402 | 76,5 | 16,8 | 1,5 | 2,6 |
ACCIUGHE o ALICI SOTT'OLIO | 100 | 206 | 862 | 56 | 25,9 | 0,2 | 11,3 |
ACCIUGHE o ALICI SOTTO SALE | 50 | 128 | 536 | 53,8 | 25 | 0 | 3,1 |
ACETO | 100 | 4 | 17 | 99 | 0,4 | 0,6 | 0 |
ACQUA | 100 | 0 | 0 | 99,9 | 0 | 0 | 0 |
ACQUA TONICA | 100 | 33 | 138 | 91,1 | 0 | 8,8 | 0 |
AGAR AGAR [EUCHEUMA spp], secco | 100 | 16 | 67 | 9,7 | 1,6 | 2 | 1,2 |
AGLIO [ALLIUM SATIVUM], fresco | 75 | 41 | 172 | 80 | 0,9 | 8,4 | 0,6 |
AGLIO, in polvere | 100 | 246 | 1029 | 6,5 | 18,7 | 42,7 | 1,2 |
AGNELLO [OVIS AGNUS] | 83 | 162 | 678 | 70,1 | 20,8 | 0 | 8,8 |
AGNELLO, CARNE GRASSA | 100 | 279 | 1167 | 58 | 18 | 0 | 23 |
AGNELLO, CARNE MAGRA | 100 | 121 | 506 | 73 | 20 | 0 | 4,6 |
AGNELLO, CARNE SEMIGRASSA | 100 | 211 | 883 | 65 | 19 | 0 | 15 |
AGNELLO, CORATELLA | 100 | 110 | 460 | 77,2 | 15,7 | 1,2 | 4,7 |
AGNELLO, COSTOLETTE | 77 | 386 | 1615 | 48,7 | 14,6 | 0 | 36,3 |
AGRETTI [LEPIDUM SATIVUM] | 97 | 17 | 71 | 92,3 | 1,8 | 2,2 | 0,2 |
ALBICOCCHE (PRUNUS ARMENIACA) | 94 | 28 | 117 | 86,3 | 0,4 | 6,8 | 0,1 |
ALBICOCCHE, polpa secca | 100 | 188 | 787 | 14,7 | 4,8 | 43,4 | 0,7 |
ALCOOL PURO | 100 | 516 | 2159 | 5,7 | 0 | 0 | 0 |
ALLORO [LAURUS NOBILIS], secco | 100 | 313 | 1310 | 5,4 | 7,6 | 48,6 | 8,4 |
AMARENE [PRUNUS CERASUS] | 85 | 41 | 172 | 84,2 | 0,8 | 10,2 | 0 |
AMARI A BASSA GRADAZIONE | 100 | 261 | 1092 | 47,5 | 2 | 32,8 | 0 |
AMARI AD ALTA GRADAZIONE | 100 | 232 | 971 | 66,6 | 2 | 0,5 | 0 |
AMIDO | 100 | 379 | 1586 | 9 | 0,4 | 100,1 | 0,2 |
ANANAS [ANANAS SATIVUS] | 57 | 40 | 167 | 86,4 | 0,5 | 10 | 0 |
ANANAS SCIROPPATA | 100 | 77 | 322 | 77 | 0,3 | 20,2 | 2 |
ANATRA [ANAS BOSCHAS] | 80 | 159 | 665 | 68,8 | 21,4 | 0 | 8,2 |
ANGUILLA DI FIUME [ANGUILLA ANGUILLA] | 71 | 261 | 1092 | 61,5 | 11,8 | 0,1 | 23,7 |
ANGUILLA DI MARE [ANGUILLA ANGUILLA] | 70 | 237 | 992 | 62,8 | 14,6 | 0,7 | 19,6 |
ANGUILLA MARINATA | 88 | 259 | 1084 | 59,9 | 14,8 | 0,6 | 21,9 |
APERITIVI | 100 | 186 | 778 | 3 | 3 | 17 | 0 |
ARACHIDI [ARACHIS HYPOGEA] CRUDE | 79 | 571 | 2389 | 7,1 | 26 | 11,2 | 47,2 |
ARACHIDI TOSTATE | 65 | 597 | 2498 | 2,3 | 29 | 8,5 | 50 |
ARACHIDI TOSTATE E SALATE | 100 | 602 | 2519 | 1,9 | 24,5 | 7,1 | 53 |
ARAGOSTA [PALINURUS ELEPHAS] | 29 | 86 | 360 | 78,1 | 16,2 | 1 | 1,9 |
ARANCE [CITRUS AURANTIUM] | 80 | 34 | 142 | 87,2 | 0,7 | 7,8 | 0,2 |
ARANCE, SCORZA | 100 | 97 | 406 | 72,5 | 1,5 | 14,4 | 0,2 |
ARANCIATA IN LATTINA | 100 | 38 | 159 | 86 | 0,1 | 10 | 0 |
ARINGA [CLUPEA HARENGUS] | 50 | 190 | 795 | 68 | 17,8 | 0 | 13,2 |
ARINGA AFFUMICATA | 70 | 194 | 812 | 62,5 | 19,9 | 0 | 12,7 |
ARINGA MARINATA | 95 | 199 | 833 | 60,2 | 18,3 | 0 | 14 |
ARINGA SALATA | 73 | 218 | 912 | 48,8 | 19,8 | 0 | 15,4 |
ASIAGO | 100 | 356 | 1490 | 36 | 31,4 | 2 | 25,6 |
ASPARAGI DI BOSCO [ASPARAGUS OFFICINALIS] | 57 | 35 | 146 | 89,3 | 4,6 | 4 | 0,2 |
ASPARAGI DI CAMPO | 87 | 29 | 121 | 91,4 | 3,6 | 3,3 | 0,2 |
ASPARAGI DI SERRA | 52 | 24 | 100 | 92 | 3 | 3 | 0,1 |
ASPARAGI IN SCATOLA | 100 | 19 | 79 | 94 | 2,1 | 0,9 | 0,7 |
ASTICE [HOMARUS VULGARIS] | 36 | 90 | 377 | 76,8 | 18,8 | 0,5 | 0,9 |
AVENA [AVENA SATIVA] | 100 | 389 | 1628 | 8,2 | 16,9 | 55,7 | 6,9 |
AVOCADO [PERSEA GRATISSIMA] | 76 | 231 | 967 | 64 | 4,4 | 1,8 | 23 |
BABA' AL RHUM | 100 | 252 | 1054 | 49,4 | 5,9 | 41,4 | 5,7 |
BABACO [CARICA PENTAGONA] | 100 | 21 | 88 | 95 | 0,7 | 4,5 | 0,1 |
BACCALA' [MERLUCCIUS MERLUCCIUS], ammollato | 82 | 95 | 397 | 75,6 | 21,6 | 0 | 1 |
BACCALA', secco | 75 | 122 | 510 | 52,4 | 29 | 0 | 0,7 |
BANANA [MUSA SAPIENTIUM] | 65 | 66 | 276 | 76,8 | 1,2 | 15,5 | 0,3 |
BARBABIETOLE ROSSE [BETA VULGARIS, CV RAPA, FORMA RUBRA] | 82 | 20 | 84 | 91,3 | 1,1 | 4 | 0 |
BASILICO [OCIMUM BASILICUM], fresco | 100 | 40 | 167 | 88 | 3,1 | 5,1 | 0,8 |
BASILICO, secco macinato | 100 | 251 | 1050 | 6,4 | 14,4 | 43,2 | 4 |
BEVANDE GASSATE DIETETICHE | 100 | 17 | 71 | 93,8 | 2 | 4,3 | 0 |
BIETA [BETA VULGARIS, CV CICLA] | 82 | 17 | 71 | 94,5 | 1,3 | 2,8 | 0,1 |
BIETA IN SCATOLA | 100 | 31 | 130 | 91 | 0,9 | 5,5 | 0,1 |
BIGNE' | 100 | 318 | 1331 | 37,4 | 4,6 | 43 | 15,4 |
BIRRA CHIARA | 100 | 34 | 142 | 93,5 | 0,2 | 3,5 | 0 |
BIRRA SCURA | 100 | 30 | 126 | 93,3 | 0,3 | 3 | 2 |
BISCOTTI 'PETIT BEURRE' | 100 | 415 | 1736 | 4 | 6 | 84,7 | 8,2 |
BISCOTTI AL LATTE | 100 | 417 | 1745 | 5 | 13,8 | 76,1 | 8,5 |
BISCOTTI FROLLINI | 100 | 493 | 2063 | 2 | 7,4 | 68,5 | 21 |
BISCOTTI INTEGRALI | 100 | 448 | 1874 | 3 | 8,5 | 59,5 | 19,5 |
BISCOTTI PER L'INFANZIA | 100 | 417 | 1745 | 5,3 | 13,8 | 76,1 | 8,5 |
BISCOTTI RICOPERTI AL CIOCCOLATO | 100 | 524 | 2192 | 2,2 | 5,7 | 67,4 | 27,6 |
BISCOTTI SAVOIARDO | 100 | 392 | 1640 | 8,5 | 11,9 | 69,8 | 9,2 |
BISCOTTI WAFERS | 100 | 454 | 1900 | 4 | 7,1 | 77,6 | 15 |
BISCOTTO PER LA PRIMA COLAZIONE | 100 | 418 | 1749 | 2,2 | 6,6 | 85,4 | 7,9 |
BOVINO, CERVELLO | 100 | 157 | 657 | 76,6 | 9,8 | 0,8 | 12,7 |
BOVINO, CUORE | 100 | 123 | 515 | 75,5 | 16,8 | 0,5 | 6 |
BOVINO, FEGATO | 100 | 146 | 611 | 70 | 21 | 5,9 | 4,4 |
BOVINO, LESSATO IN GELATINA, IN SCATOLA | 100 | 87 | 364 | 79 | 13,9 | 0 | 3,5 |
BOVINO, LINGUA | 100 | 231 | 967 | 64 | 17,1 | 0,4 | 18 |
BOVINO, LINGUA SALMISTRATA | 100 | 260 | 1088 | 56 | 22,5 | 0,2 | 18,8 |
BOVINO, MIDOLLO OSSEO | 100 | 822 | 3439 | 5 | 3,2 | 0 | 89,9 |
BOVINO, MILZA | 100 | 107 | 448 | 75,3 | 18,5 | 0 | 3,7 |
BOVINO, POLMONE | 100 | 75 | 314 | 83 | 14 | 0 | 2,1 |
BOVINO, RENE | 100 | 118 | 494 | 76,5 | 18,4 | 0,8 | 4,6 |
BOVINO, SANGUE | 100 | 75 | 314 | 80,5 | 17,8 | 0,8 | 0,1 |
BOVINO, TRIPPA | 100 | 108 | 452 | 72 | 15,8 | 0 | 5 |
BRA | 100 | 328 | 1372 | 40 | 30,7 | 2 | 22,8 |
BRANDY | 100 | 224 | 937 | 68 | 2 | 2 | 0 |
BRESAOLA | 100 | 175 | 732 | 56,3 | 34 | 0 | 4,3 |
BRIE | 100 | 319 | 1335 | 48,6 | 19,3 | 2 | 26,9 |
BRIOCHES | 100 | 413 | 1728 | 19,5 | 7,2 | 58,4 | 18,3 |
BRIOCHES CON CREMA | 100 | 391 | 1636 | 23,5 | 6,9 | 55,6 | 17,1 |
BRIOCHES CON MARMELLATA | 100 | 394 | 1648 | 21,2 | 6,5 | 58,4 | 16,5 |
BROCCOLETTI DI RAPE [BRASSICA RAPA, CV ESCULENTA] | 60 | 22 | 92 | 90,7 | 2,9 | 2 | 0,3 |
BROCCOLO A TESTA [BRASSICA OLERACEA, CV BOTRYTIS CAPUT] | 51 | 27 | 113 | 90,3 | 3 | 3,1 | 0,4 |
BRODO DI CARNE E VERDURA | 100 | 5 | 21 | 98,1 | 0,7 | 0,1 | 0,2 |
BRODO DI CARNE VARIA | 100 | 7 | 29 | 97,6 | 1,1 | 2 | 0,2 |
BRODO DI DADO | 100 | 3 | 13 | 98 | 0,3 | 0,1 | 0,4 |
BRODO DI GALLINA | 100 | 9 | 38 | 96,8 | 0,6 | 0,6 | 0,5 |
BRODO VEGETALE | 100 | 5 | 21 | 98 | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
BUCCIA D'ARANCIA CANDITA | 100 | 313 | 1310 | 16 | 0,2 | 82,7 | 0,2 |
BUDINO AL CIOCCOLATO | 100 | 133 | 556 | 69,3 | 2,7 | 21,8 | 4 |
BUDINO ALLA VANIGLIA | 100 | 130 | 544 | 71,2 | 2,3 | 21,8 | 3,6 |
BURRATA | 100 | 396 | 1657 | 44,4 | 15,2 | 5,7 | 34,9 |
BURRINI | 100 | 517 | 2163 | 26,5 | 22,1 | 1,6 | 47 |
BURRO | 100 | 758 | 3171 | 14,1 | 0,8 | 1,1 | 83,4 |
BURRO DI ARACHIDI | 100 | 623 | 2607 | 1,1 | 22,6 | 13,1 | 53,7 |
CACAO AMARO, IN POLVERE | 100 | 355 | 1485 | 2,5 | 20,4 | 11,5 | 25,6 |
CACAO DOLCE, IN POLVERE, SOLUBILE | 100 | 349 | 1460 | 3 | 4,5 | 67,7 | 8,6 |
CACIOCAVALLO | 100 | 439 | 1837 | 30 | 37,7 | 2,1 | 31,1 |
CACIOCAVALLO AFFUMICATO | 100 | 439 | 1837 | 30 | 37,7 | 2,1 | 31,1 |
CACIOTTA AFFUMICATA | 100 | 364 | 1523 | 32,5 | 27,7 | 2,1 | 27,3 |
CACIOTTA ROMANA DI PECORA | 100 | 364 | 1523 | 32,5 | 27,7 | 2,1 | 27,3 |
CACIOTTA TOSCANA | 100 | 373 | 1561 | 42,8 | 24,6 | 2,1 | 29,6 |
CACIOTTINA FRESCA | 100 | 261 | 1092 | 54,8 | 17,3 | 2 | 21,3 |
CAFFE' ALL'AMERICANA, in tazza | 100 | 2 | 8 | 99,3 | 0,1 | 0,4 | 0 |
CAFFE' BAR, in tazza | 100 | 4 | 17 | 95,4 | 0,4 | 0,6 | 2 |
CAFFE' CRUDO, in grani | 100 | 190 | 795 | 10,2 | 11,2 | 6,7 | 13,1 |
CAFFE' DECAFFEINATO, in tazza | 100 | 4 | 17 | 95,4 | 0,4 | 0,6 | 2 |
CAFFE' DECAFFEINATO, TOSTATO, MACINATO | 100 | 287 | 1201 | 4,1 | 10,4 | 28,5 | 15,4 |
CAFFE' MOKA, in tazza | 100 | 4 | 17 | 95,4 | 0,4 | 0,6 | 2 |
CAFFE' SOLUBILE, DECAFFEINATO, in polvere | 100 | 224 | 937 | 3,2 | 13,9 | 42,6 | 0,2 |
CAFFE' SOLUBILE, DECAFFEINATO, in tazza | 100 | 2 | 2 | 99,2 | 0 | 2 | 2 |
CAFFE' SOLUBILE, in polvere | 100 | 223 | 933 | 3,4 | 20,4 | 41,1 | 2 |
CAFFE' SOLUBILE, in tazza | 100 | 2 | 2 | 99,2 | 0 | 2 | 2 |
CAFFE' TOSTATO, MACINATO | 100 | 287 | 1201 | 4,1 | 10,4 | 28,5 | 15,4 |
CALAMARO [LOLIGO VULGARIS] | 65 | 68 | 285 | 80 | 12,6 | 0,6 | 1,7 |
CALAMARO SURGELATO | 100 | 70 | 293 | 82 | 13,5 | 1 | 1,4 |
CAMEMBERT | 100 | 297 | 1243 | 50,7 | 20,9 | 2 | 23,7 |
CANDITI | 100 | 283 | 1184 | 17 | 0,5 | 75 | 0 |
CANNELLA [CINNAMOMUM VERUM e AROMATICUM] | 100 | 252 | 1054 | 10 | 3,9 | 55,5 | 3,2 |
CANNOLI ALLA CREMA | 100 | 369 | 1544 | 33,7 | 6,2 | 42,2 | 20,7 |
CAPOCOLLO | 100 | 450 | 1883 | 36,3 | 20,8 | 1,4 | 40,2 |
CAPPERI SOTT'ACETO | 100 | 20 | 84 | 93,7 | 2,6 | 2,1 | 0,1 |
CAPRETTO [CAPRA HIREUS] | 75 | 122 | 510 | 74,8 | 19,2 | 0 | 5 |
CAPRIOLO [CERVUS spp], COSCIA | 100 | 103 | 431 | 74,4 | 22,2 | 0 | 1,6 |
CAPRIOLO [CERVUS spp], SCHIENA | 30 | 122 | 510 | 72,2 | 22,4 | 0,6 | 3,6 |
CARAMELLE ALLA FRUTTA | 100 | 327 | 1368 | 9,1 | 2,8 | 84,2 | 0 |
CARAMELLE ALLA MENTA | 100 | 393 | 1644 | 0,2 | 0,5 | 102,7 | 0,7 |
CARAMELLE DURE | 100 | 343 | 1435 | 2,7 | 2 | 91,6 | 2 |
CARAMELLE MORBIDE, MOU | 100 | 430 | 1799 | 4,8 | 2,1 | 71,1 | 17,2 |
CARCIOFI [CYNARA SCOLYMUS] | 34 | 22 | 92 | 84 | 2,7 | 2,5 | 0,2 |
CARCIOFI SURGELATI | 100 | 38 | 159 | 88,6 | 2,6 | 3,9 | 0,4 |
CARCIOFINI SOTT'ACETO | 100 | 18 | 75 | 84,4 | 2,9 | 2,7 | 0,2 |
CARCIOFINI SOTT'OLIO | 100 | 68 | 285 | 83 | 1,8 | 2,6 | 5,7 |
CARDI [CYNARA CARDUNCULUS] | 70 | 10 | 42 | 94,3 | 0,6 | 1,7 | 0,1 |
CAROTE [DAUCUS CAROTA] | 95 | 33 | 138 | 91,6 | 1,1 | 7,6 | 0 |
CARPA [CYPRINUS CARPIO] | 50 | 140 | 586 | 72,4 | 18,9 | 0 | 7,1 |
CASTAGNE [CASTANEA SATIVA] | 69 | 189 | 791 | 41 | 3,5 | 42,4 | 1,8 |
CASTAGNE, secche | 100 | 349 | 1460 | 10,1 | 4,7 | 80,9 | 3 |
CASTRATO [OVIS AGNUS], CARNE SEMIGRASSA | 100 | 227 | 950 | 64,5 | 16,8 | 0 | 17,8 |
CASTRATO, CARNE GRASSA | 65 | 332 | 1389 | 53 | 16,5 | 0 | 29,5 |
CASTRATO, CARNE MAGRA | 65 | 122 | 510 | 76 | 17 | 0 | 6 |
CAVALLO [EQUUS CABALUS] | 100 | 113 | 473 | 74,1 | 21,7 | 0,5 | 2,7 |
CAVALLO, CUORE | 100 | 146 | 611 | 73 | 18,7 | 0,6 | 7,7 |
CAVALLO, FEGATO | 100 | 145 | 607 | 67,8 | 22,4 | 5,3 | 4 |
CAVIALE | 100 | 252 | 1054 | 48 | 18,9 | 1,9 | 18,8 |
CAVOLFIORE [BRASSICA OLERACEA, CV BOTRYTIS CAULIFLAURA] | 66 | 25 | 105 | 90,5 | 3,2 | 2,7 | 0,2 |
CAVOLI DI BRUXELLES [BRASSICA OLERACEA, CV GEMMIFERA] | 76 | 37 | 155 | 85,7 | 4,2 | 4,3 | 0,5 |
CAVOLO BROCCOLO VERDE RAMOSO [BRASSICA OLERACEA CV BOTRITYS CIMOSA] | 72 | 24 | 100 | 89 | 3,4 | 2 | 0,3 |
CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO [BRASSICA OLERACEA, CV CAPITATA RUBRA] | 94 | 20 | 84 | 92,3 | 1,9 | 2,7 | 0,2 |
CAVOLO CAPPUCCIO VERDE [BRASSICA OLERACEA, CV CAPITATA ALBA] | 93 | 19 | 79 | 92,2 | 2,1 | 2,5 | 0,1 |
CECI [CICER ARIETINUM], secchi | 100 | 334 | 1397 | 13 | 21,8 | 54,3 | 4,9 |
CECI IN SCATOLA | 100 | 56 | 234 | 78 | 4,3 | 7,2 | 1,4 |
CEDRO CANDITO | 100 | 187 | 782 | 17 | 0,1 | 49,4 | 0,2 |
CEFALO MUGGINE [MUGIL CEPHALUS] | 55 | 127 | 531 | 73,4 | 15,8 | 0,7 | 6,8 |
CEREALI AGGREGATI | 100 | 342 | 1431 | 5,8 | 10,7 | 74,9 | 2 |
CERNIA [EPINEPHELUS GUAZA] | 41 | 80 | 335 | 78 | 17,9 | 0,6 | 0,7 |
CERNIA DI FONDO [POLYPRION CERNIUM] | 69 | 125 | 523 | 74 | 15,6 | 0,6 | 6,7 |
CERNIA SURGELATA | 68 | 88 | 368 | 78,5 | 17 | 0,6 | 2 |
CERTOSINO | 100 | 268 | 1121 | 57 | 17,5 | 2 | 22 |
CETRIOLI [CUCUMIS SATIVUS] | 77 | 14 | 59 | 96,5 | 0,7 | 1,8 | 0,5 |
CETRIOLI IN SALAMOIA | 67 | 14 | 59 | 92,8 | 0,9 | 2,6 | 0,1 |
CETRIOLINI SOTT'ACETO | 67 | 14 | 59 | 92,8 | 0,9 | 2,6 | 0,1 |
CHAMPAGNE | 100 | 76 | 318 | 86,8 | 0,3 | 1,4 | 0 |
CHEDDAR | 100 | 381 | 1594 | 38,5 | 25 | 0,5 | 31 |
CHERRY BRANDY | 100 | 255 | 1067 | 3 | 2 | 32,6 | 0 |
CICCIOLI | 100 | 523 | 2188 | 12 | 40,8 | 0 | 40 |
CICORIA [CICHORIUM INTYBUS] | 80 | 10 | 42 | 93,4 | 1,4 | 0,7 | 0,2 |
CICORIA CATALOGNA [CHICORIUM INTYBUS, CV CATALOGNA] | 80 | 24 | 100 | 90 | 1,8 | 3,2 | 0,5 |
CICORIA DA TAGLIO [CHICORIUM INTYBUS, CV BARBA DI FRATE] | 89 | 12 | 50 | 95 | 1,2 | 1,7 | 0,1 |
CICORIA WITLOOF [CHICORIUM INTYBUS, CV. WITLOOF] | 100 | 17 | 71 | 94,3 | 0,7 | 3,2 | 0,3 |
CILIEGE [PRUNUS AVIUM] | 86 | 38 | 159 | 86,2 | 0,8 | 9 | 0,1 |
CIOCCOLATO AL LATTE | 100 | 565 | 2364 | 1,7 | 8,9 | 50,8 | 37,6 |
CIOCCOLATO BIANCO | 100 | 529 | 2213 | 0,6 | 8 | 58,3 | 30,9 |
CIOCCOLATO CON NOCCIOLE | 100 | 571 | 2389 | 2,1 | 9,3 | 45,9 | 40,1 |
CIOCCOLATO FONDENTE | 100 | 542 | 2268 | 1,1 | 5,8 | 56,7 | 34 |
CIOCCOLATO GIANDUIA | 100 | 509 | 2130 | 2,8 | 13,1 | 52,7 | 28,8 |
CIPOLLE [ALLIUM CEPA] | 83 | 26 | 109 | 92,1 | 1 | 5,7 | 0,1 |
CIPOLLE, secche | 100 | 313 | 1310 | 4,5 | 10,2 | 68,6 | 1,7 |
CIPOLLINE [ALLIUM CEPA, CV PRAECOX] | 93 | 38 | 159 | 88,2 | 1,3 | 8,5 | 0,1 |
CIPOLLINE SOTT'ACETO | 100 | 24 | 100 | 90,6 | 0,9 | 4,9 | 0,2 |
COCA COLA | 100 | 39 | 163 | 89 | 2 | 10,5 | 0 |
COCOMERO [CITRULLUS VULGARIS] | 52 | 15 | 63 | 95,3 | 0,4 | 3,7 | 0 |
COGNAC | 100 | 214 | 895 | 69 | 2 | 0,9 | 0 |
CONFETTI | 100 | 441 | 1845 | 4,1 | 5,2 | 71,9 | 16,7 |
CONIGLIO [ORYCTOLAGUS CUNICULUS], CARNE SEMIGRASSA | 68 | 138 | 577 | 70,9 | 22,1 | 0,5 | 5,3 |
CONIGLIO, CARNE GRASSA | 68 | 203 | 849 | 66,2 | 18,1 | 0,4 | 14,4 |
CONIGLIO, CARNE MAGRA | 68 | 102 | 427 | 75,3 | 23,7 | 0,6 | 0,6 |
CONIGLIO, FRATTAGLIE | 100 | 147 | 615 | 70 | 18,7 | 0,4 | 7,9 |
CONO PER GELATO | 100 | 366 | 1531 | 2,8 | 10,1 | 78,8 | 3,3 |
COPPA | 100 | 494 | 2067 | 34,8 | 17 | 0 | 47,3 |
COPPA PARMA | 100 | 398 | 1665 | 36,9 | 23,6 | 0,6 | 33,5 |
CORNED BEEF IN SCATOLA | 100 | 219 | 916 | 59,6 | 23,2 | 0 | 14 |
COTECHINO | 100 | 450 | 1883 | 36,8 | 17,2 | 0 | 42,3 |
COTECHINO, cotto | 100 | 306 | 1280 | 51,4 | 21,1 | 0 | 24,7 |
COZZA O MITILO [MYTILUS EDULIS] | 32 | 84 | 351 | 82,1 | 11,7 | 3,4 | 2,7 |
CRACKERS AL FORMAGGIO | 100 | 502 | 2100 | 5,5 | 9,8 | 62,1 | 25,5 |
CRACKERS INTEGRALI | 100 | 443 | 1854 | 2,7 | 8,8 | 58,1 | 17,2 |
CRACKERS NON SALATI | 100 | 440 | 1841 | 4,3 | 9,5 | 68,3 | 16,3 |
CRACKERS SALATI | 100 | 428 | 1791 | 6 | 9,4 | 80,1 | 10 |
CRACKERS SENZA GRASSI | 100 | 393 | 1644 | 3,4 | 10,5 | 79,6 | 1,6 |
CRACOTTE | 100 | 348 | 1456 | 5,7 | 10,5 | 78,8 | 1,2 |
CRAUTI | 100 | 24 | 100 | 91 | 1,5 | 4 | 0,3 |
CREMA DI CACAO E NOCCIOLE | 100 | 537 | 2247 | 0,8 | 6,9 | 58,1 | 32,4 |
CREMA PER PASTICCERIA | 100 | 192 | 803 | 59 | 4,8 | 30,7 | 6,4 |
CREME CARAMEL | 100 | 109 | 456 | 72 | 3 | 20,6 | 2,2 |
CRESCIONE [NASTURTIUM OFFICINALIS] | 62 | 22 | 92 | 92,5 | 3 | 0,4 | 1 |
CROSTATA CON MARMELLATA | 100 | 339 | 1418 | 20,9 | 4,9 | 65,5 | 8,2 |
CRUSCA DI GRANO | 100 | 206 | 862 | 8,3 | 14,1 | 26,8 | 5,5 |
CUMINO [CUMINUM CYMINUM], SEMI | 100 | 375 | 1569 | 8,1 | 17,8 | 33,7 | 22,3 |
DADI PER BRODO | 100 | 152 | 636 | 4,6 | 15,7 | 5 | 18,7 |
DADI PER BRODO VEGETALE | 100 | 253 | 1059 | 5,7 | 13,5 | 11,6 | 17,3 |
DAIKON [RAPHUS SATIVUS] | 87 | 15 | 63 | 93 | 0,8 | 2,9 | 0,1 |
DATTERI [PHOENIX DACTYLIFERA], freschi | 100 | 124 | 519 | 60,7 | 1,5 | 31,3 | 0,1 |
DATTERI, secchi | 90 | 253 | 1059 | 17,3 | 2,7 | 63,1 | 0,6 |
DENTICE [DENTEX DENTEX] | 65 | 101 | 423 | 76,1 | 16,7 | 0,7 | 3,5 |
DENTICE SURGELATO | 65 | 103 | 431 | 80,1 | 17,2 | 0,7 | 3,5 |
DOLCE VERDE | 100 | 266 | 1113 | 52,5 | 19,1 | 2,5 | 20 |
DOLCIFICANTE A BASE DI SACCARINA | 100 | 397 | 1661 | 0,5 | 0 | 98,6 | 0 |
DOLCIFICANTE ASPARTAME | 100 | 400 | 1674 | 0,5 | 0 | 97,5 | 0 |
DOLCIFICANTE FRUTTOSIO | 100 | 400 | 1674 | 0,4 | 0 | 99,5 | 0 |
DOLCIFICANTE SACCARINA | 100 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 |
EDAM STAGIONATO | 100 | 345 | 1443 | 42 | 29 | 1 | 25 |
EDAM, FRESCO | 100 | 306 | 1280 | 48 | 26 | 1 | 22 |
EMMENTHAL | 100 | 403 | 1686 | 34,6 | 28,5 | 3,6 | 30,6 |
ERBA CIPOLLINA [ALLIUM SCHOENOPRASUM], fresca | 100 | 23 | 96 | 91 | 2,8 | 1,7 | 0,6 |
ESTRATTO DI CARNE BOVINA | 100 | 219 | 916 | 18 | 54 | 0 | 0,4 |
FAGIANO [PHASIANUS COLCHICUS] | 85 | 144 | 602 | 69,2 | 24,3 | 0 | 5,2 |
FAGIOLI [PHASEOLUS VULGARIS] | 41 | 104 | 435 | 62,3 | 6,4 | 19,4 | 0,6 |
FAGIOLI ADUKI [VIGNA ANGULARIS], secchi | 100 | 272 | 1138 | 12,7 | 19,9 | 50,1 | 0,5 |
FAGIOLI IN SCATOLA | 100 | 43 | 180 | 82 | 4,1 | 6,3 | 0,5 |
FAGIOLI MUNG [PHASEOLUS AUREUS], secchi | 100 | 279 | 1167 | 11 | 23,9 | 46,3 | 1,1 |
FAGIOLI, secchi | 100 | 311 | 1301 | 10,7 | 23,6 | 51,7 | 2,5 |
FAGIOLINI [PHASEOLUS VULGARIS] | 95 | 17 | 71 | 90,5 | 2,1 | 2,4 | 0,1 |
FAGIOLINI IN SCATOLA | 54 | 22 | 92 | 90,3 | 1,5 | 4,1 | 0,1 |
FARAONA [NUMIDA MELEAGRIS] | 68 | 158 | 661 | 68,9 | 23,4 | 0 | 6,5 |
FARAONA, COSCIA | 85 | 114 | 477 | 73,6 | 24,3 | 0,2 | 1,8 |
FARAONA, PETTO | 85 | 107 | 448 | 75,3 | 25,1 | 0 | 0,7 |
FARINA DI AVENA | 100 | 388 | 1623 | 9 | 12,6 | 72,9 | 7,1 |
FARINA DI CASTAGNE | 100 | 323 | 1351 | 11 | 5,8 | 71,6 | 3,7 |
FARINA DI CECI | 100 | 334 | 1397 | 13 | 21,8 | 54,3 | 4,9 |
FARINA DI COCCO | 100 | 604 | 2527 | 2,3 | 5,6 | 6,4 | 62 |
FARINA DI FRUMENTO, INTEGRALE | 100 | 321 | 1343 | 13,4 | 11,9 | 68,4 | 1,9 |
FARINA DI FRUMENTO, TIPO | 100 | 343 | 1435 | 14,2 | 11,5 | 76,9 | 1 |
FARINA DI FRUMENTO, TIPO | 100 | 343 | 1435 | 14,2 | 11 | 78 | 0,7 |
FARINA DI GRANO DURO | 100 | 304 | 1272 | 14,2 | 12,6 | 61,1 | 2,8 |
FARINA DI GRANO SARACENO | 100 | 364 | 1523 | 13,2 | 8,1 | 84,9 | 1,5 |
FARINA DI MAIS | 100 | 365 | 1527 | 12,5 | 8,7 | 81,5 | 2,7 |
FARINA DI ORZO | 100 | 360 | 1506 | 12,8 | 10,6 | 80 | 1,9 |
FARINA DI RISO | 100 | 363 | 1519 | 12,3 | 7,3 | 87,8 | 0,5 |
FARINA DI SEGALE, integrale | 100 | 335 | 1402 | 15 | 8,2 | 75,9 | 2 |
FARINA DI SEGALE, semi0integrale | 100 | 316 | 1322 | 13,6 | 8,3 | 67,8 | 1,3 |
FARINA DI SOIA, a basso contenuto lipidico | 100 | 352 | 1473 | 7 | 45,3 | 28,2 | 7,2 |
FARINA DI SOIA, intera | 100 | 447 | 1870 | 7 | 36,8 | 23,5 | 23,5 |
FARINA LATTEA | 100 | 415 | 1736 | 4 | 13,2 | 81,5 | 6,3 |
FAVE [VICIA FABA] | 30 | 37 | 155 | 80,7 | 5,4 | 4,2 | 0,2 |
FAVE SECCHE | 100 | 342 | 1431 | 13,3 | 27,2 | 55,3 | 3 |
FETA | 100 | 250 | 1046 | 56,5 | 15,6 | 1,5 | 20,2 |
FETTE BISCOTTATE | 100 | 410 | 1715 | 4 | 11,3 | 83 | 6 |
FETTE BISCOTTATE, DOLCI | 100 | 404 | 1690 | 6 | 10,5 | 81,6 | 6,2 |
FETTE BISCOTTATE, INTEGRALI | 100 | 365 | 1527 | 5 | 11,2 | 74,1 | 5,2 |
FETTE BISCOTTATE, VITAMINIZZATE | 100 | 410 | 1715 | 4 | 11,3 | 83 | 6 |
FETTE DI SEGALE INTEGRALI | 100 | 366 | 1531 | 6,1 | 7,9 | 65,7 | 1,3 |
FICHI [FICUS CARICA] | 75 | 47 | 197 | 81,9 | 0,9 | 11,2 | 0,2 |
FICHI D'INDIA [OPUNTIA FICUS INDICA] | 64 | 53 | 222 | 83,2 | 0,8 | 13 | 0,1 |
FICHI SECCATI AL FORNO E MANDORLATI | 100 | 277 | 1159 | 18,3 | 5,2 | 58,2 | 4,2 |
FICHI SECCATI AL SOLE | 100 | 232 | 971 | 17 | 3,6 | 52,9 | 2,1 |
FICHI SECCHI | 100 | 242 | 1013 | 19,4 | 3,5 | 58 | 2,7 |
FINOCCHIO [PHOENICULUM VULGARE] | 59 | 9 | 38 | 93,2 | 1,2 | 1 | 0 |
FINOCCHIO [PHOENICULUM VULGARE], SEMI | 100 | 345 | 1443 | 8,8 | 15,8 | 12,5 | 14,9 |
FIOCCHI D'ORZO | 100 | 360 | 1506 | 12,8 | 10,6 | 80 | 1,9 |
FIOCCHI DI AVENA | 100 | 395 | 1653 | 10,3 | 8 | 73,5 | 7,5 |
FIOCCHI DI CRUSCA DI GRANO | 100 | 319 | 1335 | 3 | 10,2 | 69,7 | 1,9 |
FIOCCHI DI LATTE MAGRO | 100 | 102 | 427 | 79 | 11,7 | 2,6 | 5,3 |
FIOCCHI DI MAIS (CORNFLAKES) | 100 | 364 | 1523 | 5 | 6,6 | 88,1 | 0,8 |
FIOCCHI DI RISO | 100 | 346 | 1448 | 12,6 | 6,6 | 77,5 | 1,2 |
FIOR DI LATTE | 100 | 265 | 1109 | 54,8 | 20,6 | 2 | 20,3 |
FIORI DI ZUCCA [CUCURBITA PEPO] | 79 | 12 | 50 | 94,3 | 1,7 | 0,5 | 0,4 |
FOCACCIA | 100 | 292 | 1222 | 28,5 | 8,4 | 40,7 | 11,8 |
FOGLIE DI RAPA [BRASSICA RAPA] | 63 | 22 | 92 | 92,5 | 2,6 | 2,8 | 0,1 |
FONTINA | 100 | 343 | 1435 | 41,1 | 24,5 | 0,8 | 26,9 |
FORMAGGINO | 100 | 309 | 1293 | 52,6 | 11,2 | 6 | 26,9 |
FORMAGGINO, a basso tenore di lipidi | 100 | 239 | 1000 | 56,4 | 14,7 | 6,5 | 17,3 |
FORMAGGIO AL GORGONZOLA E AL MASCARPONE | 100 | 406 | 1699 | 43,4 | 13,5 | 0,1 | 39,1 |
FORMAGGIO SPALMABILE (tipo Philadelphia) | 100 | 313 | 1310 | 58 | 8,6 | 2 | 31 |
FRAGOLE [FRAGARIA VESCA] | 94 | 27 | 113 | 90,5 | 0,9 | 5,3 | 0,4 |
FRUMENTO DURO [TRITICUM DURUM] | 100 | 314 | 1314 | 11,5 | 13 | 63 | 2,9 |
FRUMENTO TENERO [TRITICUM AESTIVUM] | 100 | 319 | 1335 | 12 | 12,3 | 65,8 | 2,6 |
FUNGHI CHIODINI [ARMILLARIA MELLEA] | 50 | 15 | 63 | 89 | 2,1 | 0,1 | 0,7 |
FUNGHI GALLINACCI [CANTHARELLUS CIBARIUS FRIES] | 39 | 11 | 46 | 91,5 | 1,6 | 0,2 | 0,5 |
FUNGHI GALLINACCI, secchi | 100 | 93 | 389 | 10 | 16,5 | 1,8 | 2,2 |
FUNGHI IN SCATOLA | 100 | 27 | 113 | 92 | 3 | 3 | 0,4 |
FUNGHI OVULI [AMANITA CAESARIA, OVULO EDULE] | 87 | 18 | 75 | 92,9 | 2 | 1,9 | 0,3 |
FUNGHI PORCINELLI [LECINUM SCABRUM] | 30 | 24 | 100 | 88,5 | 3,1 | 1,6 | 0,6 |
FUNGHI PORCINI [BOLETUS EDULIS] | 92 | 27 | 113 | 92 | 3,9 | 1,4 | 0,7 |
FUNGHI PRATAIOLI, COLTIVATI [AGARICUS CAMPESTRIS] | 90 | 20 | 84 | 92,1 | 2,3 | 1,9 | 0,4 |
FUNGHI SECCHI | 100 | 147 | 615 | 13 | 40,6 | 15,6 | 4,6 |
FUNGHI SHIITAKE [LENTINUS EDODES], secchi | 100 | 296 | 1238 | 9,5 | 16,3 | 63,9 | 1 |
FUNGHI SOTT'OLIO | 100 | 48 | 201 | 86 | 3,3 | 2 | 3,9 |
FUNGHI SPUGNOLI [MORCHELLA ESCULENTA] | 17 | 17 | 71 | 90 | 1,7 | 1,9 | 0,3 |
GALLINA [GALLUS GALLUS] | 70 | 195 | 816 | 66 | 20,9 | 0,2 | 12,3 |
GAMBERETTI DI LAGO [ASTACUS spp] | 100 | 105 | 439 | 76 | 17,1 | 0 | 4,1 |
GAMBERETTI SURGELATI | 100 | 63 | 264 | 83 | 13,6 | 2 | 1 |
GAMBERO [CRANGON VULGARIS] | 45 | 71 | 297 | 80,1 | 13,6 | 2,9 | 0,6 |
GELATINA ALIMENTARE, secca | 100 | 354 | 1481 | 10 | 88,3 | 0 | 0,1 |
GELATO AL CIOCCOLATO | 100 | 216 | 904 | 55,7 | 3,8 | 27 | 11 |
GELATO ALLA FRUTTA | 100 | 179 | 749 | 59,8 | 3,5 | 24,7 | 8 |
GELATO FIOR DI LATTE | 100 | 218 | 912 | 60,6 | 4,2 | 20,7 | 13,7 |
GERME DI GRANO | 100 | 416 | 1741 | 10 | 28 | 55 | 10 |
GERMOGLI DI ERBA MEDICA [MEDICAGO SATIVA] | 100 | 24 | 100 | 93,4 | 4 | 0,4 | 0,7 |
GHIACCIOLO ALL'ARANCIO | 100 | 137 | 573 | 64 | 0 | 36,5 | 0 |
GIARDINIERA SOTT'ACETO | 100 | 7 | 29 | 93 | 0,4 | 0,6 | 0,3 |
GIARDINIERA SOTT'OLIO | 100 | 58 | 243 | 84,5 | 2,6 | 1,3 | 4,8 |
GIRASOLE, SEMI | 100 | 581 | 2431 | 4,4 | 19,8 | 18,6 | 47,5 |
GOMME DA MASTICARE | 100 | 341 | 1427 | 2,6 | 0 | 96,7 | 0,3 |
GORGONZOLA | 100 | 359 | 1502 | 42,4 | 19,4 | 0,1 | 31,2 |
GORGONZOLA CON LE NOCI | 100 | 371 | 1552 | 41 | 19,3 | 0,4 | 32,5 |
GOUDA FRESCO | 100 | 344 | 1439 | 44 | 23 | 2 | 28 |
GOUDA STAGIONATO | 100 | 361 | 1510 | 41 | 25 | 2 | 29 |
GRANA | 100 | 381 | 1594 | 30,5 | 35,5 | 3,7 | 25 |
GRANCHIO [CALLINECTES SAPIDUS] | 35 | 87 | 364 | 79 | 18,1 | 2 | 1,1 |
GRANCHIO, POLPA IN SCATOLA | 100 | 77 | 322 | 79,2 | 18,1 | 2 | 0,5 |
GRANITA DI LIMONE | 100 | 106 | 444 | 73 | 2 | 28,4 | 0 |
GRANITO DI TENERO | 100 | 354 | 1481 | 14 | 9,2 | 82,3 | 1 |
GRAPPA | 100 | 235 | 983 | 66,4 | 2 | 2 | 0 |
GRISSINI | 100 | 433 | 1812 | 8,5 | 12,3 | 69 | 13,9 |
GRISSINI INTEGRALI | 100 | 443 | 1854 | 2,7 | 8,8 | 58,1 | 17,2 |
GROVIERA | 100 | 388 | 1623 | 32,1 | 30,6 | 1,5 | 29 |
HALIBUT [HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS] | 78 | 110 | 460 | 77,9 | 20,8 | 0 | 2,3 |
INDIVIA [CHICORIUM ENDIVIA] | 69 | 16 | 67 | 93 | 0,9 | 2,7 | 0,3 |
INSALATA DI RISO | 100 | 187 | 782 | 65,2 | 5,9 | 16,1 | 11,5 |
IRISH MOSS [CHONDRUS CRISPUS], fresca | 100 | 8 | 33 | 81,3 | 1,5 | 2 | 0,2 |
ITALICO (tipo Bel Paese) | 100 | 374 | 1565 | 38,9 | 25,4 | 0,1 | 30,2 |
KAKI O LOTI [DIOSPYROS KAKI] | 97 | 65 | 272 | 82 | 0,6 | 16 | 0,3 |
KIWI [ACTINIDIA DELICIOSA] | 87 | 44 | 184 | 84,6 | 1,2 | 9 | 0,6 |
KOMBU [LAMINARIA spp], secca | 100 | 43 | 180 | 12,7 | 7,1 | 2 | 1,6 |
LAMPONI [RUBUS IDAEUS] | 100 | 34 | 142 | 84,6 | 1 | 6,5 | 0,6 |
LARDO | 100 | 891 | 3728 | 1 | 2 | 0 | 99 |
LATTE DI BUFALA | 100 | 102 | 427 | 82 | 4,4 | 5,1 | 7,3 |
LATTE DI CAPRA | 100 | 72 | 301 | 86,3 | 3,9 | 4,7 | 4,3 |
LATTE DI MANDORLE | 100 | 25 | 105 | 96 | 0,6 | 2,4 | 1,5 |
LATTE DI PECORA | 100 | 103 | 431 | 82,7 | 5,3 | 5,2 | 6,9 |
LATTE DI SOIA | 100 | 32 | 134 | 89,7 | 2,9 | 0,8 | 1,9 |
LATTE DI VACCA, CONDENSATO, CON ZUCCHERO | 100 | 327 | 1368 | 26,5 | 8,7 | 56,5 | 9 |
LATTE DI VACCA, INTERO | 100 | 61 | 255 | 87 | 3,1 | 4,8 | 3,4 |
LATTE DI VACCA, INTERO UHT | 100 | 61 | 255 | 87 | 3,2 | 4,7 | 3,4 |
LATTE DI VACCA, INTERO VITAMINIZZATO | 100 | 58 | 243 | 88 | 3,1 | 5 | 3 |
LATTE DI VACCA, INTERO, IN POLVERE | 100 | 484 | 2025 | 3,2 | 25,7 | 42 | 24,9 |
LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO | 100 | 49 | 205 | 88,5 | 3,5 | 5 | 1,8 |
LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO UHT | 100 | 49 | 205 | 88,5 | 3,6 | 4,9 | 1,8 |
LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO VITAMINIZZATO | 100 | 45 | 188 | 90 | 3,1 | 5 | 1,5 |
LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, IN POLVERE | 100 | 418 | 1749 | 4,2 | 28,8 | 50,2 | 12,7 |
LATTE DI VACCA, SCREMATO | 100 | 36 | 151 | 90,5 | 3,6 | 5,3 | 0,2 |
LATTE DI VACCA, SCREMATO IN POLVERE | 100 | 351 | 1469 | 5 | 33,1 | 56,2 | 0,9 |
LATTE DI VACCA, SCREMATO UHT | 100 | 36 | 151 | 90,5 | 3,7 | 5,2 | 0,2 |
LATTE EVAPORATO | 100 | 151 | 632 | 69,1 | 8,4 | 8,5 | 9,4 |
LATTERIA | 100 | 450 | 1883 | 25,4 | 30,7 | 2 | 36,4 |
LATTERINI [ATHERINA BOYERI] | 100 | 145 | 607 | 73,2 | 14,6 | 2 | 9,6 |
LATTUGA [LACTUCA SATIVA] | 80 | 19 | 79 | 94,3 | 1,8 | 2,2 | 0,4 |
LATTUGA A CAPPUCCIO [LACTUCA SATIVA, CV CAPITATA] | 92 | 19 | 79 | 92,2 | 1,5 | 3 | 0,2 |
LATTUGA DA TAGLIO [LACTUCA SATIVA, CV ACEPHALA] | 83 | 14 | 59 | 95,6 | 1,1 | 2,2 | 0,1 |
LENTICCHIE [LENS ESCULENTA], secche | 100 | 325 | 1360 | 11,6 | 25 | 54 | 2,5 |
LENTICCHIE IN SCATOLA | 100 | 61 | 255 | 80 | 5 | 10,7 | 0,4 |
LEPRE [LEPUS EUROPAENUS], COSCIO | 80 | 121 | 506 | 70 | 22,8 | 0 | 3,2 |
LIEVITO DI BIRRA, COMPRESSO | 100 | 56 | 234 | 71 | 12,1 | 1,1 | 0,4 |
LIMETTE [CITRUS AURANTIFOLIA] | 65 | 38 | 159 | 86 | 0,7 | 8,8 | 0,3 |
LIMONE [CITRUS LIMONUM] | 64 | 11 | 46 | 89,5 | 0,6 | 2,3 | 0 |
LIMONE, SCORZA | 100 | 69 | 289 | 81,6 | 1,5 | 16 | 0,3 |
LINO, SEMI | 100 | 373 | 1561 | 6,1 | 24,5 | 0 | 31 |
LIQUIRIZIA DOLCE | 100 | 349 | 1460 | 8,4 | 3,7 | 76,7 | 5,2 |
LIQUORI DA DESSERT | 100 | 313 | 1310 | 40,8 | 2 | 31 | 0 |
LUCCIO [ESOX LUCIUS] | 56 | 80 | 335 | 79 | 18,7 | 0 | 0,6 |
LUMACA [HELIX POMATIA] | 24 | 98 | 410 | 82,8 | 12,9 | 7,8 | 1,7 |
LUMACHE DI MARE [BUCCINIDAE spp] | 24 | 137 | 573 | 66 | 23,8 | 7,8 | 0,4 |
LUPINI [LUPINUS ALBUS] DEAMARIZZATI | 76 | 114 | 477 | 69 | 16,4 | 7,2 | 2,4 |
MACEDONIA DI FRUTTA IN SCATOLA | 100 | 57 | 238 | 81,8 | 0,4 | 14,8 | 2 |
MAGGIORANA [MAJORANA HORTENSIS], secca | 100 | 271 | 1134 | 7,6 | 12,7 | 42,5 | 7 |
MAIONESE | 100 | 655 | 2741 | 15,1 | 4,2 | 2,2 | 70 |
MAIS [ZEA MAYS] | 100 | 355 | 1485 | 12,5 | 9,2 | 75,8 | 3,8 |
MAIS DOLCE IN SCATOLA | 82 | 122 | 510 | 72,3 | 2,9 | 26,6 | 1,2 |
MAIS DOLCE, crudo | 100 | 93 | 389 | 76 | 3,4 | 17 | 1,8 |
MANDARANCI e CLEMENTINE | 87 | 53 | 222 | 85,3 | 0,8 | 12,8 | 0,2 |
MANDARINI [CITRUS NOBILIS] | 80 | 72 | 301 | 81,4 | 0,9 | 17,6 | 0,3 |
MANDORLE DOLCI [PRUNUS COMMUNIS] | 24 | 542 | 2268 | 11,7 | 16 | 4 | 51,5 |
MANGO [MANGIFERA INDICA] | 100 | 57 | 238 | 82,4 | 0,7 | 14,1 | 0,2 |
MARGARINA | 100 | 760 | 3180 | 13 | 0,6 | 0,4 | 84 |
MARGARINA VEGETALE | 100 | 746 | 3121 | 16 | 2 | 0,2 | 82,8 |
MARMELLATA (ALBIC.,FICHI,MELE COT.,PESCHE, PRUGNE] | 100 | 209 | 874 | 41 | 0,6 | 55,2 | 2 |
MARMELLATA (AMARENE,CILIEGE,UVA,MARASCHE) | 100 | 236 | 987 | 33 | 0,6 | 62,3 | 2 |
MARMELLATA (NORMALI E TIPO FRUTTA VIVA) | 100 | 222 | 929 | 36 | 0,5 | 58,7 | 2 |
MARMELLATA A RIDOTTO TENORE DI ZUCCHERO | 100 | 123 | 515 | 65,3 | 0,5 | 31,9 | 0,1 |
MARMELLATA DI ALBICOCCHE | 100 | 242 | 1013 | 34,5 | 0,7 | 63,2 | 0,2 |
MARMELLATA DI ARANCE | 100 | 261 | 1092 | 28 | 0,1 | 69,5 | 0 |
MARMELLATA DI PRUGNE | 100 | 134 | 561 | 63,4 | 2,1 | 31,2 | 0,6 |
MARSALA ALL'UOVO | 100 | 150 | 628 | 3 | 3 | 12,4 | 2 |
MARSALA TIPICO | 100 | 205 | 858 | 57,7 | 0,1 | 28 | 0 |
MASCARPONE | 100 | 453 | 1895 | 44,4 | 7,6 | 2 | 47 |
MELA [PYRUS MALUS] | 94 | 45 | 188 | 85,6 | 0,2 | 11 | 0,3 |
MELA COTOGNA [PYRUS CYDONIA] | 79 | 34 | 142 | 84,3 | 0,3 | 6,3 | 1 |
MELA, polpa secca | 100 | 243 | 1017 | 31,8 | 0,9 | 57,2 | 0,3 |
MELAGRANE [PUNICA GRANATUM] | 59 | 63 | 264 | 80,5 | 0,5 | 15,9 | 0,2 |
MELANZANE [SOLANUM MELONGEA] | 92 | 15 | 63 | 92,7 | 1,1 | 2,6 | 0,1 |
MELANZANE SOTT'OLIO | 100 | 49 | 205 | 89,1 | 1,1 | 2,5 | 4 |
MELONE D'ESTATE [CUCUMIS MELO] | 47 | 33 | 138 | 90,1 | 0,8 | 7,4 | 0,2 |
MELONE D'INVERNO [CUCUMIS MELO, CV INDORUS] | 51 | 22 | 92 | 94,1 | 0,5 | 4,9 | 0,2 |
MELU' O PESCE MOLO [GADUS POTASSOU] | 65 | 72 | 301 | 80,5 | 17,4 | 0 | 0,3 |
MENTA [MENTHA SPICATA], fresca | 100 | 43 | 180 | 86,4 | 3,8 | 5,3 | 0,7 |
MENTA, secca | 100 | 279 | 1167 | 11,3 | 24,8 | 34,6 | 4,6 |
MERENDINE AL CIOCCOLATO | 100 | 352 | 1473 | 23 | 6,5 | 60 | 9,5 |
MERENDINE CON MARMELLATA | 100 | 359 | 1502 | 19,7 | 5,5 | 69,8 | 8,3 |
MERENDINE FARCITE | 100 | 414 | 1732 | 14,2 | 6,2 | 67,6 | 15,1 |
MERENDINE TIPO PAN DI SPAGNA | 100 | 463 | 1937 | 13 | 8,3 | 60,9 | 22,3 |
MERINGA | 100 | 379 | 1586 | 2,2 | 5,3 | 95,4 | 2 |
MERLUZZO [MERLUCCIUS MERLUCCIUS] | 76 | 71 | 297 | 81,5 | 17 | 0 | 0,3 |
MERLUZZO SURGELATO | 75 | 75 | 314 | 80,8 | 17,3 | 0 | 0,6 |
MIELE | 100 | 303 | 1268 | 18 | 0,6 | 80,3 | 0 |
MIRTILLO NERO [VACCINIUM MYRTILLUS] | 98 | 30 | 126 | 85,9 | 0,6 | 6,9 | 0,2 |
MISO | 100 | 203 | 849 | 42,9 | 13,3 | 23,5 | 6,2 |
MONTASIO | 100 | 411 | 1720 | 32 | 30,3 | 2 | 32,2 |
MORA DI GELSO [MORUS NIGRA] | 100 | 36 | 151 | 85 | 1,3 | 8,1 | 2 |
MORA DI ROVO [RUBUS FRUTICOSUS] | 100 | 26 | 109 | 82 | 1,3 | 5,7 | 2 |
MORTADELLA DI SUINO | 100 | 317 | 1326 | 52,3 | 14,7 | 1,5 | 28,1 |
MORTADELLA DI SUINO E BOVINO | 100 | 388 | 1623 | 44,2 | 13,3 | 0,5 | 37 |
MOZZARELLA | 100 | 243 | 1017 | 60,1 | 19,9 | 4,9 | 16,1 |
MOZZARELLA DI BUFALA | 100 | 240 | 1004 | 62,7 | 15,7 | 3,3 | 18,3 |
MUESLI | 100 | 364 | 1523 | 7 | 10,6 | 71,1 | 5,9 |
NATTO | 100 | 212 | 887 | 55 | 17,7 | 9 | 11 |
NESPOLE [ERIOBOTRYA JAPONICA] | 66 | 28 | 117 | 85,3 | 0,4 | 6,1 | 0,4 |
NOCCIOLE [CORYLUS AVELLANA] | 42 | 625 | 2615 | 5,7 | 13 | 1,8 | 62,9 |
NOCE DI COCCO [COCOS NUCIFERA] | 70 | 351 | 1469 | 45 | 3,2 | 3,7 | 36 |
NOCE MOSCATA [MYRISTICA FRAGRANS] | 100 | 395 | 1653 | 10 | 8,8 | 26,3 | 29 |
NOCI [JUGLANS REGIA], fresche | 58 | 582 | 2435 | 19,2 | 10,5 | 5,5 | 57,7 |
NOCI, secche | 39 | 660 | 2761 | 6,3 | 15,8 | 6,3 | 63,7 |
NORI [PORPHYRA LACINIATA], secca | 100 | 136 | 569 | 8,7 | 30,7 | 2 | 1,5 |
OCA [ANSER ANSER] | 70 | 373 | 1561 | 49,1 | 15,8 | 0 | 34,4 |
OLIO DI COCCO | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI COLZA | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI GERME DI GRANO | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI MAIS VITAMINIZZATO | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI OLIVA | 100 | 900 | 3766 | 0 | 0 | 0 | 100 |
OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE | 100 | 900 | 3766 | 0 | 0 | 0 | 100 |
OLIO DI OLIVA VITAMINIZZATO | 100 | 900 | 3766 | 0 | 0 | 0 | 100 |
OLIO DI PALMA | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI SEMI DI ARACHIDI | 100 | 900 | 3766 | 0 | 0 | 0 | 100 |
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI SEMI DI MAIS | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI SEMI VARI | 100 | 900 | 3766 | 0 | 0 | 0 | 100 |
OLIO DI SESAMO | 100 | 898 | 3757 | 0,1 | 0,2 | 0 | 99,7 |
OLIO DI SOIA | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIO DI VINACCIOLO | 100 | 899 | 3761 | 2 | 2 | 0 | 99,9 |
OLIVE DA TAVOLA, CONSERVATE | 83 | 268 | 1121 | 58 | 1,5 | 5 | 27 |
OLIVE NERE [OLEA EUROPEA SATIVA] | 74 | 234 | 979 | 68,6 | 1,6 | 0,8 | 25,1 |
OLIVE VERDI [OLEA EUROPEA] | 84 | 142 | 594 | 76,8 | 0,8 | 1 | 15 |
OMBRINA [OMBRINA CIRROSA] SURGELATA | 63 | 78 | 326 | 80 | 17,2 | 0,8 | 0,7 |
ORATA [SPARUS AURATUS], SURGELATA | 69 | 90 | 377 | 78,4 | 19,8 | 0 | 1,2 |
ORIGANO [ORIGANUM VULGARE], fresco | 100 | 66 | 276 | 81,8 | 2,2 | 9,7 | 2 |
ORIGANO, secco macinato | 100 | 306 | 1280 | 7,2 | 11 | 49,5 | 10,3 |
ORTICA [URTICA DIOICA] | 100 | 36 | 151 | 83 | 5,9 | 1,3 | 0,7 |
ORZO [HORDEUM VULGARE], PERLATO | 100 | 318 | 1331 | 12,2 | 10,4 | 70,5 | 1,4 |
ORZO SOLUBILE O CAFFE' D'ORZO, in polvere | 100 | 372 | 1556 | 4,9 | 5,5 | 80,9 | 3,4 |
ORZO SOLUBILE O CAFFE' D'ORZO, in tazza | 100 | 5 | 21 | 98,7 | 0,1 | 1 | 2 |
OSTRICA [OSTREA EDULIS] | 12 | 69 | 289 | 85,7 | 10,2 | 5,4 | 0,9 |
OVINO, CUORE | 100 | 134 | 561 | 75 | 16,9 | 0,4 | 7,2 |
OVINO, FEGATO | 100 | 135 | 565 | 73 | 19,5 | 2 | 5,5 |
PALOMBO [MUSTELUS MUSTELUS] | 65 | 80 | 335 | 79,2 | 16 | 1,3 | 1,2 |
PAN DI SPAGNA | 100 | 314 | 1314 | 28 | 8,5 | 59,4 | 6,4 |
PANCARRE' AMERICANO COMUNE | 100 | 267 | 1117 | 36,7 | 8,2 | 46,9 | 3,6 |
PANCETTA AFFUMICATA O BACON | 91 | 276 | 1155 | 57,3 | 15,8 | 0 | 23,6 |
PANCETTA COPPATA | 100 | 394 | 1648 | 40,8 | 20,9 | 0,7 | 34,2 |
PANCETTA DI MAIALE | 100 | 661 | 2766 | 19,3 | 8,4 | 1 | 69,3 |
PANCETTA MAGRETTA | 100 | 314 | 1314 | 47,8 | 21,7 | 0 | 25,3 |
PANCETTA TESA | 100 | 337 | 1410 | 45,3 | 20,9 | 0 | 28,1 |
PANE AL LATTE | 100 | 347 | 1452 | 20 | 8,6 | 64,9 | 7,6 |
PANE ALLE OLIVE | 100 | 286 | 1197 | 35,4 | 7 | 52,6 | 6,7 |
PANE COMUNE, pezzatura da g | 100 | 279 | 1167 | 29 | 8,1 | 64,7 | 0,2 |
PANE CONDITO | 100 | 284 | 1188 | 26 | 13,3 | 56,9 | 3,4 |
PANE DI GRANO DURO | 100 | 245 | 1025 | 31 | 10,1 | 49,1 | 2,3 |
PANE DI GRANO E SEGALE | 100 | 226 | 946 | 38,8 | 6,2 | 47,7 | 1,1 |
PANE DI SEGALE | 100 | 219 | 916 | 37,4 | 8,3 | 45,8 | 1,7 |
PANE DI SEGALE BISCOTTATO | 100 | 284 | 1188 | 31 | 9,4 | 46,7 | 3,6 |
PANE DI SOIA | 100 | 276 | 1155 | 31 | 12 | 41,7 | 6,8 |
PANE GRATTUGIATO | 100 | 354 | 1481 | 10 | 11,6 | 77,5 | 1,9 |
PANE INTEGRALE | 100 | 243 | 1017 | 36,6 | 7,5 | 53,8 | 1,3 |
PANE TOSTATO | 100 | 298 | 1247 | 25,4 | 8,8 | 69,2 | 0,5 |
PANE, TIPO , pezzatura > g | 100 | 267 | 1117 | 34 | 8,9 | 60,3 | 0,6 |
PANE, TIPO , pezzatura da g | 100 | 276 | 1155 | 31 | 8,1 | 64 | 0,5 |
PANE, TIPO , pezzatura da g | 100 | 290 | 1213 | 29 | 8,2 | 67,5 | 0,4 |
PANETTONE | 100 | 334 | 1397 | 26,9 | 6,4 | 56,5 | 10,7 |
PANINI ALL'OLIO | 100 | 302 | 1264 | 30,8 | 7,7 | 58,3 | 5,8 |
PANNA, % di lipidi | 100 | 337 | 1410 | 58,5 | 2,3 | 3,4 | 35 |
PANNA, % di lipidi | 100 | 292 | 1222 | 64 | 2,6 | 3,2 | 30 |
PANNA, % di lipidi (da cucina) | 100 | 206 | 862 | 72 | 2,8 | 3,9 | 20 |
PANNA, a basso contenuto di colesterolo | 100 | 206 | 862 | 72 | 2,8 | 3,9 | 20 |
PAPAYA [CARICA PAPAYA] | 72 | 36 | 151 | 88,5 | 0,5 | 8,8 | 0,1 |
PAPRIKA [CAPSICUM ANNUUM], in polvere | 100 | 306 | 1280 | 10 | 14,8 | 34,8 | 13 |
PARMIGIANO | 100 | 374 | 1565 | 29,5 | 36 | 2 | 25,6 |
PASTA ALL'UOVO, fresca | 100 | 309 | 1293 | 25 | 11,8 | 63,2 | 2,8 |
PASTA ALL'UOVO, secca | 100 | 368 | 1540 | 12,5 | 13 | 78,6 | 2,4 |
PASTA DI MANDORLE | 100 | 467 | 1954 | 6,1 | 8 | 54,3 | 25,8 |
PASTA DI OLIVE | 100 | 331 | 1385 | 52,2 | 1,4 | 4,5 | 34,3 |
PASTA DI SEMOLA | 100 | 356 | 1490 | 12,4 | 10,8 | 82,8 | 0,3 |
PASTA DI SEMOLA INTEGRALE | 100 | 324 | 1356 | 10,5 | 13,4 | 66,2 | 2,5 |
PASTA FROLLA | 100 | 480 | 2008 | 9 | 7,7 | 61,3 | 24,3 |
PASTA SFOGLIA | 100 | 560 | 2343 | 7,7 | 5,6 | 45,9 | 40,6 |
PASTI DIETETICI SOSTITUTIVI | 100 | 355 | 1485 | 5 | 26 | 41,5 | 9,4 |
PASTICCINI AL COCCO | 100 | 404 | 1690 | 10,6 | 3,6 | 70,4 | 12,7 |
PASTORELLA | 100 | 364 | 1523 | 41,3 | 26,9 | 2 | 28,5 |
PATATE [SOLANUM TUBEROSUM] | 83 | 85 | 356 | 78,5 | 2,1 | 18 | 1 |
PATATE DOLCI [IPOMAEA BATATAS] | 84 | 87 | 364 | 73,7 | 1,2 | 21,3 | 0,3 |
PATATE NOVELLE [SOLANUM TUBEROSUM] | 96 | 67 | 280 | 81,9 | 2 | 15,8 | 0 |
PATATE, FECOLA | 100 | 349 | 1460 | 16,1 | 1,4 | 91,5 | 0 |
PATATE, POLVERE ISTANTANEA | 100 | 318 | 1331 | 7 | 9,1 | 73,2 | 0,8 |
PATATINE IN SACCHETTO | 100 | 536 | 2243 | 1,9 | 7 | 51,2 | 34,6 |
PECORA [OVIS ARIES] | 100 | 293 | 1226 | 57 | 17 | 0 | 25 |
PECORINO | 100 | 366 | 1531 | 32,3 | 28,5 | 2 | 28 |
PECORINO DA GRATTUGIARE | 100 | 378 | 1582 | 28 | 29,5 | 2 | 28,9 |
PECORINO ROMANO | 100 | 379 | 1586 | 32 | 28,3 | 2 | 29,5 |
PECORINO, FRESCO | 100 | 332 | 1389 | 42 | 26 | 2 | 25,4 |
PEPE NERO [PIPER NIGRUM] | 100 | 255 | 1067 | 10,5 | 10,9 | 38,3 | 3,3 |
PEPERONCINI PICCANTI [CAPSICUM ANNUUM] | 89 | 25 | 105 | 87,8 | 1,8 | 3,8 | 0,5 |
PEPERONI DOLCI [CAPSICUM ANNUUM] | 82 | 22 | 92 | 92,3 | 0,9 | 4,2 | 0,3 |
PEPERONI GIALLI [CAPSICUM ANNUUM, CV GROSSUM] | 88 | 22 | 92 | 93 | 0,9 | 5 | 0,3 |
PEPERONI SOTT'ACETO | 100 | 15 | 63 | 90 | 0,8 | 1,7 | 0,6 |
PERA [PYRUS COMMUNIS] | 91 | 41 | 172 | 85,2 | 0,3 | 9,5 | 0,4 |
PESCA [PRUNUS PERSICA] | 91 | 27 | 113 | 90,7 | 0,8 | 6,1 | 0,1 |
PESCA SCIROPPATA | 100 | 87 | 364 | 74 | 0,4 | 22,9 | 2 |
PESCE PERSICO [PERCA FLUVIATILIS] | 43 | 75 | 314 | 80 | 15,4 | 2 | 1,5 |
PESCE SPADA [XIPHIAS GLADIUS] | 98 | 109 | 456 | 75 | 16,9 | 1 | 4,2 |
PICCIONE ADULTO [COLUMBA LIVIA] | 53 | 187 | 782 | 66 | 18,4 | 0,3 | 12,5 |
PICCIONE GIOVANE [COLUMBA LIVIA] | 90 | 138 | 577 | 71,7 | 22,1 | 0 | 5,5 |
PINOLI [PINUS PINEA] | 29 | 567 | 2372 | 7,3 | 29,6 | 5 | 47,8 |
PISELLI [PISUM SATIVUM], freschi | 47 | 76 | 318 | 76,1 | 7 | 12,4 | 0,2 |
PISELLI IN SCATOLA | 100 | 53 | 222 | 76 | 5,8 | 6,8 | 0,8 |
PISELLI IN SCATOLA SGOCCIOLATI | 67 | 53 | 222 | 76 | 5,8 | 6,8 | 0,8 |
PISELLI SURGELATI | 100 | 54 | 226 | 79 | 5,7 | 7,5 | 0,4 |
PISELLI, secchi | 100 | 306 | 1280 | 13 | 21,7 | 53,6 | 2 |
PISTACCHI [PISTACIA VERA], freschi | 100 | 390 | 1632 | 35,2 | 12,8 | 16,4 | 32,6 |
PISTACCHI, secchi | 50 | 577 | 2414 | 3,9 | 20,6 | 14 | 48,4 |
PISTACCHI, tostati e salati | 100 | 601 | 2515 | 2,1 | 17,9 | 8,2 | 55,4 |
PIZZA CON POMODORO | 100 | 247 | 1033 | 40,5 | 4 | 51,9 | 4 |
PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA | 100 | 271 | 1134 | 39,3 | 5,6 | 52,9 | 5,6 |
POLENTA | 100 | 183 | 766 | 56,3 | 4,4 | 40,8 | 1,4 |
POLLO [GALLUS GALLUS], INTERO | 68 | 175 | 732 | 68,7 | 19,1 | 0 | 11 |
POLLO, ALI | 66 | 193 | 808 | 67 | 20,3 | 0 | 12,4 |
POLLO, COSCIA | 80 | 130 | 544 | 74,2 | 17,9 | 0 | 6,5 |
POLLO, FEGATINI | 100 | 122 | 510 | 74 | 20,5 | 2 | 4,5 |
POLLO, PETTO | 100 | 97 | 406 | 75,3 | 22,2 | 0 | 0,9 |
POLLO, REGAGLIE | 100 | 196 | 820 | 67 | 13,9 | 0,1 | 15,6 |
POLPO [OCTOPUS VULGARIS] | 90 | 57 | 238 | 82 | 10,6 | 1,4 | 1 |
POLPO SURGELATO | 100 | 51 | 213 | 83 | 12,4 | 2 | 0,2 |
POMODORI DA INSALATA [SOLANUM LYCOPERSICUM] | 100 | 17 | 71 | 94,2 | 1,2 | 2,8 | 0,2 |
POMODORI MATURI [SOLANUM LYCOPERSICUM] | 100 | 19 | 79 | 94 | 1 | 3,5 | 0,2 |
POMODORI SECCHI | 100 | 258 | 1079 | 14,6 | 14,1 | 43,5 | 3 |
POMODORI SOTT'OLIO | 100 | 213 | 891 | 53,8 | 5,1 | 17,5 | 14,1 |
POMODORI, PELATI, IN SCATOLA CON LIQUIDO | 100 | 21 | 88 | 94,7 | 1,2 | 3 | 0,5 |
POMODORO, CONCENTRATO (sostanza secca 8%) | 100 | 50 | 209 | 82 | 0,9 | 11,4 | 0,4 |
POMODORO, CONCENTRATO (sostanza secca 25%) | 100 | 71 | 297 | 75 | 4,4 | 16,4 | 0,6 |
POMODORO, CONSERVA (sostanza secca 30%) | 100 | 96 | 402 | 70 | 3,9 | 20,4 | 0,4 |
POMPELMO [CITRUS PARADISI] | 70 | 26 | 109 | 91,2 | 0,6 | 6,2 | 0 |
POMPELMO ROSA [CITRUS PARADISI] | 70 | 30 | 126 | 91,4 | 0,6 | 7,7 | 0,1 |
POP CORN | 100 | 383 | 1602 | 4 | 12,7 | 76,7 | 5 |
PORRI [ALLIUM PORRUM] | 77 | 29 | 121 | 87,8 | 2,1 | 5,2 | 0,1 |
PORTO | 100 | 157 | 657 | 71,1 | 0,1 | 12 | 0 |
PREZZEMOLO [PETROSELINUM SATIVUM], fresco | 80 | 20 | 84 | 87,2 | 3,7 | 2 | 0,6 |
PREZZEMOLO, secco | 100 | 181 | 757 | 9 | 15,8 | 14,5 | 7 |
PROSCIUTTO COTTO | 100 | 215 | 900 | 62,2 | 19,8 | 0,9 | 14,7 |
PROSCIUTTO COTTO, AFFUMICATO | 100 | 215 | 900 | 62,2 | 19,8 | 0,9 | 14,7 |
PROSCIUTTO COTTO, MAGRO | 100 | 132 | 552 | 69,7 | 22,2 | 1 | 4,4 |
PROSCIUTTO CRUDO | 100 | 370 | 1548 | 41,7 | 22,2 | 0 | 31,2 |
PROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATO | 100 | 218 | 912 | 54,8 | 28,6 | 0 | 11,5 |
PROSCIUTTO CRUDO, MAGRO | 100 | 218 | 912 | 54,8 | 28,6 | 0 | 11,5 |
PROVOLA AFFUMICATA | 100 | 260 | 1088 | 55 | 21,2 | 2 | 19,6 |
PROVOLONCINO DOLCE | 100 | 348 | 1456 | 41 | 25 | 2,1 | 26,6 |
PROVOLONE | 100 | 374 | 1565 | 39,6 | 26,3 | 2,1 | 28,9 |
PROVOLONE PICCANTE | 100 | 400 | 1674 | 31 | 29,4 | 2,1 | 30,4 |
PRUGNE [PRUNUS DOMESTICA] | 89 | 42 | 176 | 87,5 | 0,5 | 10,5 | 0,1 |
PRUGNE REGINA CLAUDIA [PRUNUS DOMESTICA, CV ITALICA] | 95 | 41 | 172 | 82 | 0,8 | 9,7 | 0,1 |
PRUGNE, secche | 88 | 220 | 920 | 29,3 | 2,2 | 55 | 0,5 |
QUAGLIA [COTURNIX COTURNIX] | 67 | 161 | 674 | 65,9 | 25 | 0 | 6,8 |
RADICCHIO ROSSO [CICHORIUM INTYBUS] | 72 | 13 | 54 | 94 | 1,4 | 1,6 | 0,1 |
RADICCHIO VERDE [CICHORIUM INTYBUS] | 95 | 14 | 59 | 88,1 | 1,9 | 0,5 | 0,5 |
RANA [RANA ESCULENTA] | 35 | 64 | 268 | 81,9 | 15,5 | 0 | 0,2 |
RANA PESCATRICE [LOPHIUS PISCATORIUS] | 33 | 63 | 264 | 84 | 12,8 | 0,6 | 1 |
RAPE [BRASSICA RAPA] | 69 | 18 | 75 | 93,3 | 1 | 3,8 | 0 |
RAVANELLI [RAPHANUS SATIVUS] | 99 | 11 | 46 | 95,6 | 0,8 | 1,8 | 0,1 |
RAZZA [RAJA ASTERIAS] | 35 | 68 | 285 | 82,2 | 14,2 | 0,7 | 0,9 |
RHUM | 100 | 222 | 929 | 63,3 | 0 | 0 | 0 |
RIBES NERO [RIBES NIGRUM] | 98 | 28 | 117 | 77,4 | 0,9 | 6,6 | 2 |
RIBES ROSSO [RIBES RUBRUM] | 97 | 21 | 88 | 82,8 | 1,1 | 4,4 | 2 |
RICOTTA DI PECORA | 100 | 271 | 1134 | 63 | 8,4 | 3,2 | 25,1 |
RICOTTA DI VACCA | 100 | 136 | 569 | 73 | 12,2 | 4 | 8 |
RICOTTA DI VACCA E PECORA | 100 | 204 | 854 | 68 | 10,3 | 3,6 | 16,6 |
RICOTTA INTERA, TIPO TEDESCO | 100 | 109 | 456 | 78 | 12,5 | 3,6 | 5,1 |
RICOTTA MAGRA TIPO TEDESCO | 100 | 72 | 301 | 81 | 13,5 | 4,1 | 0,2 |
RISO [ORYZA SATIVA], BRILLATO | 100 | 362 | 1515 | 12,9 | 7 | 87,6 | 0,6 |
RISO SOFFIATO | 100 | 369 | 1544 | 11,7 | 6,1 | 89,7 | 0,9 |
RISO, SBRAMATO (INTEGRALE) | 100 | 357 | 1494 | 13,9 | 6,7 | 81,3 | 2,8 |
RISO, TIPO PARBOILED | 100 | 364 | 1523 | 12,4 | 6,7 | 79,3 | 1 |
ROBIOLA | 100 | 309 | 1293 | 51 | 18,9 | 2 | 25,9 |
ROCHEFORT | 100 | 375 | 1569 | 41,3 | 19,7 | 2 | 32,9 |
ROMBO [RHOMBUS MAXIMUM] | 55 | 81 | 339 | 79,5 | 16,3 | 1,2 | 1,3 |
ROSMARINO [ROSMARINUS OFFICINALIS], fresco | 100 | 96 | 402 | 73,6 | 1,4 | 13,5 | 4,4 |
ROSMARINO, secco | 100 | 331 | 1385 | 9,3 | 4,9 | 46,4 | 15,2 |
RUCOLA [ERUCA SATIVA] | 40 | 25 | 105 | 91,7 | 2,6 | 2,1 | 0,7 |
SALAME CACCIATORE | 100 | 424 | 1774 | 30,6 | 28,5 | 1,2 | 34 |
SALAME DA CUOCERE | 100 | 326 | 1364 | 48 | 36 | 1,5 | 19,6 |
SALAME DI SUINO | 97 | 475 | 1987 | 28 | 22,5 | 0 | 42,8 |
SALAME DI SUINO E BOVINO | 97 | 454 | 1900 | 27 | 27,4 | 0 | 38,3 |
SALAME FABRIANO | 100 | 421 | 1761 | 32 | 26,5 | 1,5 | 34,3 |
SALAME FELINO | 100 | 375 | 1569 | 35,2 | 30,5 | 0,5 | 27,9 |
SALAME MILANO | 100 | 390 | 1632 | 35,5 | 26,7 | 1,5 | 30,9 |
SALAME NAPOLI | 100 | 358 | 1498 | 39 | 26,7 | 1,7 | 27,3 |
SALAME NOSTRANO | 100 | 370 | 1548 | 37,3 | 27,3 | 1,1 | 28,5 |
SALAME UNGHERESE | 100 | 406 | 1699 | 36 | 24,2 | 0,7 | 34 |
SALATINI | 100 | 514 | 2151 | 2 | 7,2 | 71,1 | 24,3 |
SALE da cucina | 100 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 |
SALMONE [SALMO SALAR] | 79 | 180 | 753 | 67,2 | 20,2 | 0 | 11 |
SALMONE AFFUMICATO | 100 | 142 | 594 | 64,9 | 25,4 | 0 | 4,5 |
SALMONE IN SALAMOIA | 98 | 188 | 787 | 64,3 | 21,1 | 0 | 11,5 |
SALSICCIA DI FEGATO | 100 | 424 | 1774 | 42,9 | 12,4 | 0,9 | 41,2 |
SALSICCIA DI SUINO E BOVINO, fresca | 100 | 394 | 1648 | 44 | 14,2 | 0 | 37,4 |
SALSICCIA DI SUINO, fresca | 100 | 304 | 1272 | 53,6 | 15,4 | 0,6 | 26,7 |
SALSICCIA DI SUINO, secca | 100 | 514 | 2151 | 28,2 | 22 | 0 | 47,3 |
SALVIA [SALVIA OFFICINALIS], fresca | 100 | 119 | 498 | 66,4 | 3,9 | 15,6 | 4,6 |
SALVIA, secca macinata | 100 | 315 | 1318 | 8 | 10,6 | 42,7 | 12,7 |
SARAGO [DIPLODUS SARGUS] | 54 | 103 | 431 | 76 | 15 | 1 | 4,4 |
SARDA [SARDINA PILCHARDUS] | 70 | 129 | 540 | 73 | 20,8 | 1,5 | 4,5 |
SARDINE SALATE | 48 | 133 | 556 | 62 | 25,1 | 0 | 3,6 |
SARDINE SOTT'OLIO | 73 | 198 | 828 | 57 | 22,3 | 0 | 12,1 |
SCALOGNO [ALLIUM ASCALONIUM] | 72 | 20 | 84 | 92,8 | 1,5 | 3,3 | 0,2 |
SCAMORZA | 100 | 209 | 874 | 58,7 | 22,7 | 7,2 | 10,1 |
SCAMORZA AFFUMICATA | 100 | 209 | 874 | 58,7 | 22,7 | 7,2 | 10,1 |
SCAROLA [LACTUCA SCAROLA] | 60 | 15 | 63 | 93 | 1,6 | 1,7 | 0,2 |
SCIROPPO DI MALTO | 100 | 318 | 1331 | 21,1 | 6,2 | 71,3 | 0 |
SCIROPPO PER BIBITE | 100 | 297 | 1243 | 20 | 0,3 | 79 | 0 |
SCORZONERA [TRAGOPOGON PORRIFOLIUS] | 59 | 27 | 113 | 83,3 | 1,3 | 10,2 | 0,3 |
SEDANO [APIUM GRAVEOLENS] | 80 | 20 | 84 | 88,3 | 2,3 | 2,4 | 0,2 |
SEDANO RAPA [APIUM GRAVEOLENS, CV RAPACEUM] | 72 | 23 | 96 | 88 | 1,9 | 3,8 | 0,1 |
SEGO DI BUE | 100 | 872 | 3648 | 2 | 0,8 | 0 | 96,5 |
SEMOLA | 100 | 341 | 1427 | 14 | 11,5 | 77,6 | 0,5 |
SEPPIA [SEPIA OFFICINALIS] | 50 | 72 | 301 | 81,5 | 14 | 0,7 | 1,5 |
SEPPIA SURGELATA | 98 | 63 | 264 | 82 | 14,1 | 0,7 | 0,4 |
SGOMBRO O MACCARELLO [SCOMBER SCOMBRUS] | 80 | 168 | 703 | 69,8 | 17 | 0 | 11,1 |
SGOMBRO O MACCARELLO IN SALAMOIA | 100 | 177 | 741 | 66 | 19,3 | 0 | 11,1 |
SGOMBRO, FILETTI SOTT'OLIO | 88 | 201 | 841 | 59 | 25,3 | 1 | 10,7 |
SHOYU, salsa di soia e grano | 100 | 53 | 222 | 71,1 | 5,2 | 7,7 | 0,1 |
SODA DOLCE | 100 | 22 | 92 | 93,8 | 2 | 5,8 | 0 |
SOFFICINI AL FORMAGGIO SURGELATI | 100 | 278 | 1163 | 56,4 | 7,2 | 28,6 | 15,8 |
SOGLIOLA [SOLEA SOLEA] | 48 | 86 | 360 | 79,5 | 16,9 | 0,8 | 1,7 |
SOGLIOLA SURGELATA | 48 | 84 | 351 | 79,4 | 17,3 | 0,8 | 1,3 |
SOIA [GLYCINE MAX], SEMI | 100 | 398 | 1665 | 8,5 | 36,9 | 23,3 | 18,1 |
SOIA, BISTECCA | 100 | 329 | 1377 | 7,3 | 47 | 20,9 | 1,2 |
SOIA, GERMOGLI | 98 | 49 | 205 | 86,3 | 6,2 | 3 | 1,4 |
SOTTILETTE | 100 | 330 | 1381 | 45,7 | 20,8 | 0,9 | 27 |
SPECK | 100 | 301 | 1259 | 44,7 | 28,3 | 0,5 | 20,9 |
SPIGOLA [MORONE LABRAX] | 54 | 82 | 343 | 79 | 16,5 | 0,6 | 1,5 |
SPINACI [SPINACIA OLERACEA] | 83 | 31 | 130 | 90,1 | 3,4 | 3 | 0,7 |
SPINACI IN SCATOLA | 63 | 19 | 79 | 91,8 | 2,8 | 0,8 | 0,5 |
SPREMUTA DI ARANCIA | 100 | 33 | 138 | 89,3 | 0,5 | 8,2 | 0 |
SPREMUTA DI POMPELMO | 100 | 30 | 126 | 90 | 0,3 | 7,9 | 2 |
SPUMANTI AROMATICI | 100 | 82 | 343 | 3 | 0,2 | 5,1 | 0 |
SPUMANTI DEMI0SEC | 100 | 71 | 297 | 3 | 0,1 | 2,5 | 0 |
SPUMANTI SECCHI | 100 | 65 | 272 | 3 | 0,1 | 0,7 | 0 |
STARNA [PERDIX PERDIX], COSCIO | 64 | 113 | 473 | 70 | 26,4 | 0 | 2,6 |
STOCCAFISSO [GADUS POUTASSOU], ammollato | 85 | 92 | 385 | 76,1 | 20,7 | 0,3 | 0,9 |
STOCCAFISSO, secco | 78 | 358 | 1498 | 12 | 80,1 | 1,1 | 3,5 |
STRACCHINO | 100 | 300 | 1255 | 53,5 | 18,5 | 2 | 25,1 |
STRUTTO O SUGNA | 100 | 892 | 3732 | 0,5 | 0,3 | 0 | 99 |
SUCCO DI ALBICOCCA, CONSERVATO | 100 | 47 | 197 | 86 | 0,3 | 12 | 0,1 |
SUCCO DI ANANAS, CONSERVATO | 100 | 56 | 234 | 85,5 | 0,3 | 13,6 | 0,1 |
SUCCO DI ARANCIA E POMPELMO non zuccherato | 100 | 43 | 180 | 88,6 | 0,6 | 10,2 | 0,1 |
SUCCO DI ARANCIA, CONCENTRATO | 100 | 185 | 774 | 41,6 | 2,9 | 44,9 | 0,5 |
SUCCO DI ARANCIA, CONSERVATO, non zuccherato | 100 | 36 | 151 | 89,2 | 0,5 | 8,8 | 0,1 |
SUCCO DI BARBABIETOLA, FRESCO | 100 | 14 | 59 | 93,8 | 0,8 | 2,9 | 0 |
SUCCO DI CAROTE, CONSERVATO | 100 | 24 | 100 | 92,3 | 0,5 | 5,7 | 0,1 |
SUCCO DI FRUTTA, CONSERVATO | 100 | 56 | 234 | 84,5 | 0,3 | 14,5 | 0,1 |
SUCCO DI LIMONE, CONSERVATO | 100 | 21 | 88 | 92,5 | 0,4 | 6,1 | 0,3 |
SUCCO DI LIMONE, FRESCO | 100 | 6 | 25 | 92,1 | 0,2 | 1,4 | 0 |
SUCCO DI MANDARINO, CONSERVATO, non zuccherat | 100 | 50 | 209 | 87 | 0,5 | 11,8 | 0,2 |
SUCCO DI MANDARINO, FRESCO | 100 | 43 | 180 | 88,9 | 0,5 | 9,9 | 0,2 |
SUCCO DI MELA, CONSERVATO, non zuccherato | 100 | 38 | 159 | 88 | 0,1 | 9,9 | 0,1 |
SUCCO DI MELAGRANA, FRESCO | 100 | 44 | 184 | 85,4 | 0,2 | 11,6 | 2 |
SUCCO DI PERA, CONSERVATO | 100 | 60 | 251 | 84 | 0,1 | 15,2 | 2 |
SUCCO DI PESCA, CONSERVATO | 100 | 54 | 226 | 85,6 | 0,3 | 13,3 | 2 |
SUCCO DI POMODORO, CONSERVATO | 100 | 14 | 59 | 93,8 | 0,8 | 3 | 2 |
SUCCO DI POMPELMO, CONSERVATO, non zuccherato | 100 | 33 | 138 | 89,4 | 0,4 | 8,3 | 0,1 |
SUCCO DI POMPELMO, CONSERVATO, zuccherato | 100 | 46 | 192 | 87,4 | 0,6 | 11 | 0,1 |
SUCCO DI SPINACI | 100 | 10 | 42 | 95,4 | 1,4 | 0,5 | 0,3 |
SUCCO DI UVA, CONSERVATO, non zuccherato | 100 | 46 | 192 | 85,4 | 0,3 | 11,7 | 0,1 |
SUCCO TROPICALE, CONSERVATO | 100 | 47 | 197 | 88 | 0,2 | 11,6 | 0,1 |
SUINO [SUS SCROFA], CARNE SEMIGRASSA | 100 | 268 | 1121 | 60 | 17,2 | 0 | 22,1 |
SUINO, BISTECCA | 75 | 100 | 418 | 74 | 18,3 | 0 | 3 |
SUINO, CARNE MAGRA | 100 | 141 | 590 | 72,5 | 19,9 | 0 | 6,8 |
SUINO, COSCIO | 100 | 102 | 427 | 75,3 | 18,7 | 0 | 3 |
SUINO, CUORE | 100 | 159 | 665 | 72 | 18,3 | 0,4 | 9,4 |
SUINO, FEGATO | 100 | 140 | 586 | 70 | 22,8 | 1,5 | 4,8 |
SUINO, SANGUE | 100 | 78 | 326 | 79,1 | 19 | 0,1 | 0,2 |
SURIMI | 100 | 99 | 414 | 76,3 | 15,2 | 6,9 | 0,9 |
TACCHINA [MELEAGRIS GALLOPAVO], PETTO | 100 | 145 | 607 | 70,2 | 22 | 0,4 | 6,2 |
TACCHINA, ALA | 75 | 241 | 1008 | 59,7 | 22,3 | 0 | 16,9 |
TACCHINA, COSCIA | 87 | 253 | 1059 | 59,6 | 20,9 | 0,4 | 18,7 |
TACCHINO [MELEAGRIS GALLOPAVO], INTERO | 75 | 146 | 611 | 72 | 21 | 0,1 | 6,8 |
TACCHINO, ALA | 75 | 193 | 808 | 68,2 | 22,3 | 0 | 11,5 |
TACCHINO, COSCIA | 87 | 186 | 778 | 69,2 | 20,9 | 0,4 | 11,2 |
TACCHINO, PETTO | 100 | 134 | 561 | 70,2 | 22 | 0,4 | 4,9 |
TALEGGIO | 100 | 306 | 1280 | 50 | 20,6 | 2 | 24,8 |
TAMARI, salsa di soia | 100 | 60 | 251 | 66 | 10,5 | 4,8 | 0,1 |
TAPIOCA [MANIHOT UTILISSIMA] | 100 | 363 | 1519 | 12,6 | 0,6 | 95,8 | 0,2 |
TARTUFO NERO [TUBER MELANOSPORUM] | 79 | 31 | 130 | 76,3 | 6 | 0,7 | 0,5 |
TE' DETEINATO, in foglie | 100 | 108 | 452 | 9,3 | 19,6 | 3 | 2 |
TE' DETEINATO, in tazza | 100 | 2 | 2 | 99,5 | 0,1 | 2 | 2 |
TE', in foglie | 100 | 108 | 452 | 9,3 | 19,6 | 3 | 2 |
TE', in tazza | 100 | 2 | 2 | 99,5 | 0,1 | 2 | 2 |
TEMPEH | 100 | 166 | 695 | 61 | 20,7 | 6,4 | 6,4 |
TIMO [THYMUS VULGARIS], fresco | 100 | 95 | 397 | 69,3 | 3 | 15,1 | 2,5 |
TIMO, secco macinato | 100 | 276 | 1155 | 7,8 | 9,1 | 45,3 | 7,4 |
TINCA [TINCA TINCA] | 55 | 76 | 318 | 78,5 | 17,9 | 0 | 0,5 |
TIRAMISU' | 100 | 411 | 1720 | 38,8 | 13,2 | 33,5 | 25,8 |
TISANA IN TAZZA | 100 | 1 | 4 | 99,7 | 0 | 0,2 | 2 |
TOFU | 100 | 76 | 318 | 84,6 | 8,1 | 0,7 | 4,8 |
TONNO [THUNNUS THYNNUS] | 90 | 158 | 661 | 61,5 | 21,5 | 0 | 8 |
TONNO IN SALAMOIA, SGOCCIOLATO | 100 | 103 | 431 | 73,4 | 25,1 | 0 | 0,3 |
TONNO SOTT'OLIO, SGOCCIOLATO | 100 | 258 | 1079 | 54,6 | 22,8 | 0 | 18,5 |
TORDO [TURDUS ERYCETORUM] | 58 | 143 | 598 | 68 | 20,1 | 0 | 7,7 |
TORRONE CON MANDORLE | 100 | 479 | 2004 | 6,9 | 10,8 | 52 | 26,8 |
TORTA AL CIOCCOLATO | 100 | 315 | 1318 | 28 | 4,9 | 36,8 | 17,5 |
TORTA MARGHERITA | 100 | 368 | 1540 | 19,4 | 8,9 | 63,6 | 10,4 |
TORTELLINI, freschi | 100 | 310 | 1297 | 28,2 | 12,2 | 52,6 | 7,1 |
TORTELLINI, secchi | 100 | 389 | 1628 | 12,3 | 15,7 | 61 | 10,8 |
TRIGLIA [MULLUS SURMULETUS] | 60 | 123 | 515 | 75,3 | 15,8 | 1,1 | 6,2 |
TROTA [SALMO TRUTTA] | 55 | 86 | 360 | 80,5 | 14,7 | 0 | 3 |
UOVO DI ANATRA | 88 | 190 | 795 | 70,9 | 12,2 | 0,7 | 15,4 |
UOVO DI GALLINA, ALBUME | 100 | 47 | 197 | 87,6 | 10,9 | 0,8 | 2 |
UOVO DI GALLINA, INTERO | 89 | 156 | 653 | 73,9 | 13 | 1 | 11,1 |
UOVO DI GALLINA, INTERO, IN POLVERE | 100 | 574 | 2402 | 4,1 | 47 | 4,1 | 41,2 |
UOVO DI GALLINA, TUORLO | 100 | 355 | 1485 | 49,2 | 16,3 | 0,7 | 31,9 |
UOVO DI OCA | 87 | 189 | 791 | 69,7 | 13,8 | 1 | 14,4 |
UOVO DI TACCHINA | 87 | 147 | 615 | 72,6 | 12,8 | 1 | 10,2 |
UVA [VITIS VINIFERA] | 94 | 61 | 255 | 80,3 | 0,5 | 15,6 | 0,1 |
UVA SULTANINA/UVETTA, UVA SECCA | 100 | 283 | 1184 | 17,1 | 1,9 | 72 | 0,6 |
VALERIANA [VALERIANELLA OLITORIA] | 100 | 21 | 88 | 92,8 | 2 | 3,6 | 0,4 |
VANIGLIA, estratto alcolico | 100 | 288 | 1205 | 52,6 | 0,1 | 12,7 | 0,1 |
VENTAGLIO O PETTINE [PECTEN JACOBEAUS] | 32 | 88 | 368 | 78,6 | 16,8 | 2,4 | 0,8 |
VERDURA E LEGUMI, SURGELATI | 100 | 64 | 268 | 82,1 | 3,3 | 9,5 | 0,5 |
VERMOUTH DOLCE | 100 | 151 | 632 | 70,6 | 2 | 15,9 | 0 |
VERMOUTH SECCO | 100 | 109 | 456 | 82,1 | 0,1 | 3 | 0 |
VINO BIANCO | 100 | 71 | 297 | 89,7 | 0,1 | 0,1 | 0 |
VINO ROSATO | 100 | 71 | 297 | 87,3 | 0,1 | 2,5 | 0 |
VINO ROSSO | 100 | 76 | 318 | 89 | 0,1 | 0,2 | 0 |
VITELLO [BOS TAURUS], CARNE MAGRA | 100 | 92 | 385 | 76,9 | 20,7 | 0,1 | 1 |
VITELLO, CARNE SEMIGRASSA | 100 | 144 | 602 | 70,1 | 20,3 | 0 | 7 |
VITELLO, CORATELLA | 100 | 103 | 431 | 78 | 17,1 | 1,6 | 3,2 |
VITELLONE [BOS TAURUS], CARNE SEMIGRASSA | 100 | 160 | 669 | 69,6 | 19,1 | 0 | 9,3 |
VITELLONE, CARNE GRASSA | 100 | 204 | 854 | 66,3 | 18,1 | 0 | 14,6 |
VITELLONE, CARNE MAGRA | 100 | 113 | 473 | 71,5 | 21,3 | 0 | 3,1 |
VITELLONE, tagli di carne grassa | 100 | 155 | 649 | 70,4 | 20,2 | 0 | 8,3 |
VITELLONE, tagli di carne magra | 100 | 108 | 452 | 74,9 | 21,3 | 0 | 2,8 |
VITELLONE, tagli di carne semigrassa | 100 | 140 | 586 | 71,4 | 21,5 | 0 | 6,1 |
VODKA | 100 | 222 | 929 | 63,3 | 0 | 0 | 0 |
VONGOLA [AMIGDALA DECUSSATA] | 25 | 72 | 301 | 82,5 | 10,2 | 2,2 | 2,5 |
VONGOLE IN SCATOLA, AL NATURALE | 100 | 148 | 619 | 63,6 | 25,6 | 5,1 | 2 |
WAKAME [UNDARIA spp], secca | 100 | 71 | 297 | 12,2 | 12,4 | 2 | 2,4 |
WHISKY | 100 | 238 | 996 | 65,9 | 0 | 0,1 | 0 |
WURSTEL | 100 | 270 | 1130 | 58,9 | 13,7 | 1,4 | 23,3 |
WURSTEL DI POLLO | 100 | 257 | 1075 | 57,5 | 12,9 | 6,8 | 19,5 |
WURSTEL DI TACCHINO | 100 | 226 | 946 | 70 | 14,3 | 1,5 | 17,7 |
YOGURT DI LATTE INTERO | 100 | 63 | 264 | 87 | 3,5 | 3,6 | 3,9 |
YOGURT DI LATTE INTERO AI CEREALI E MALTO | 100 | 95 | 397 | 78,6 | 3,5 | 12,9 | 3,6 |
YOGURT DI LATTE INTERO ALLA FRUTTA | 100 | 88 | 368 | 81 | 2,8 | 12,6 | 3,3 |
YOGURT DI LATTE MAGRO ALLA FRUTTA | 100 | 90 | 377 | 77 | 4,1 | 17,9 | 0,7 |
YOGURT DI LATTE PARZIALMENTE SCREMATO | 100 | 43 | 180 | 89 | 3,4 | 3,8 | 1,7 |
YOGURT DI LATTE SCREMATO | 100 | 36 | 151 | 89 | 3,3 | 4 | 0,9 |
ZAFFERANO [CROCUS SATIVUS] | 100 | 310 | 1297 | 11,9 | 11,4 | 61,5 | 5,9 |
ZAMPONE | 100 | 360 | 1506 | 45,5 | 19,1 | 0 | 31,6 |
ZUCCA GIALLA [CUCURBITA MAXIMA] | 81 | 18 | 75 | 94,6 | 1,1 | 3,5 | 0,1 |
ZUCCHERO (Saccarosio) | 100 | 392 | 1640 | 0,5 | 0 | 104,5 | 0 |
ZUCCHERO DI CANNA, GREZZO | 100 | 362 | 1515 | 2 | 0,1 | 101,3 | 0 |
ZUCCHINE [CUCURBITA PEPO] | 88 | 11 | 46 | 93,6 | 1,3 | 1,4 | 0,1 |