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Green Economy

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franca castellini_2F. Castellini Bendoni: 

Un nuovo alfabeto per la scuola

 

Nutrizione e omotossicologia

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D. Mainardi: 

Acqua minerale: molto più di un semplice dissetante

Il sistema alimentare della grande mela

La visione strategica di New York. – Franca Castellini

Nel 2010, il City Council di New York ha lanciato una grande idea visionaria [1] per il decennio successivo: riprogettare per il futuro della città un’alimentazione sana e sicura e garantire una efficace catena di valore che includesse ogni aspetto legato al ‘food’, partendo dalla salvaguardia […]

Quando il TED va in cucina

La rivoluzione del web sapere – Paola Rinolfi

Ormai si sa, dalla prova del cuoco della rassicurante e paffuta Antonella Clerici, alter ego della “buona massaia Italiana”, alle seguitissime competizioni mediatiche giudicate da pluristellati e arcigni chef dall’espressività di una cotoletta impanata, ai mille corsi per imparare a cucinare in compagnia e ai […]

Cambiamenti nutrizionali in Egitto

Cambiamenti nutrizionali in Egitto e patologie collegate al consumo alimentare – di Claudia Alquati

L’Egitto ha un ricco bagaglio di informazioni specifiche sui consumi alimentari che coprono un periodo di tempo considerevole.Questo Paese fu uno dei primi a seguire le raccomandazioni della Sezione Sanità della Società delle Nazioni nel 1939 e a pubblicare […]

Mr Fruitness e le extracalorie.

”Come il gioco può educare i bambini e i giovani di tutta Europa al consumo della frutta”- di Paola Rinolfi

Eccolo. Finalmente a noi Mr Fruitness. Ci voleva proprio un supereroe, dai poteri speciali derivanti dalle sostanze nutritive della frutta, per rivolgersi ai nostri giovani consumatori e ai loro genitori.Il suo obiettivo? Combattere l’obesità infantile […]

cibo e genius loci - Brasil

DAL PUNK ROCK ALL’ALTA CUCINA :

L’avventura di un idealista ‘socio-ambientale’ . Alex Atala

Il boom che il Brasile sta vivendo non è solo economia e politica, ma è fatto anche di sognatori, che pensano a un modello di sviluppo onesto, senza corruzione, in grado di accompagnare le popolazioni locali […]

4° FORUM BARILLA

Il Cibo: non solo nutrizione, anche fonte di inquinamento e malattie Il concorso di idee: premiate le migliori proposte di giovani ricercatori sul tema Cibo e Sostenibilità. Franca Castellini – Mondohonline

– 1,5 miliardi di obesi o in sovrappeso, 868 milioni di persone denutrite, un rapporto 2:1 che sottolinea gli squilibri alimentari nel mondo. – […]

Curare attraverso il cibo

CONVEGNO NUCE- CONFERENZA MONDOHONLINE

Mondohonline ha organizzato una conferenza nell’ambito del NUCE INTERNATIONAL per affermare i principi della cura e della prevenzione delle malattie attraverso la nutrizione e la biodiversità .

L’evento di è tenuto nell’ambito del Salone Internazionale per l’industria Nutraceutica, Cosmeceutica, “Functional Foods & Drinks” e “Health Ingredients”) il 25 Settembre 2012: allaFiera […]

Nutrizione e rigenerazione metropoli

NUTRIZIONE E RIGENERAZIONE DELLECITTA’ METROPOLITANE :“una sfida necessaria”

Gruppi di bambini si fermano stupiti a guardare gli animali preistorici mentre nell’Aula Magna del museo di Storia naturale di Milano si cerca di capire come si possono nutrire le popolazioni del mondo. Questa volta la nutrizione è affrontata nella sua interezza. Col coordinamento del professor […]