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L'editoriale

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C. A. Rinolfi: 

Disabili mutanti nella società dei rischi

 

Green Economy

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franca castellini_2F. Castellini Bendoni: 

Acqua bene prezioso ma in pericolo

 

Biotecnologia e Nutraceutica

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A. Viglia: 

Acqua: questa sconosciuta

 

Nutrizione e omotossicologia

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D. Mainardi: 

Parkinson: l'importanza della dieta

Facciamo il punto sul riscaldamento globale - 2a parte

Il rapporto tra agricoltura e cambiamenti climatici

– di Mario Giorcelli (*)

“Il 95 per cento della soia prodotta nel mondo è consumata dagli animali d’allevamento – in particolare bovini – dopo essere stata trasformata in mangime”. Ecco perché per produrre un solo chilogrammo di carne bovina bisogna imporre all’atmosfera emissioni per circa 200 […]

cibo e genius loci - Brasil

DAL PUNK ROCK ALL’ALTA CUCINA :

L’avventura di un idealista ‘socio-ambientale’ . Alex Atala

Il boom che il Brasile sta vivendo non è solo economia e politica, ma è fatto anche di sognatori, che pensano a un modello di sviluppo onesto, senza corruzione, in grado di accompagnare le popolazioni locali […]