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L'editoriale

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C. A. Rinolfi: 

Gilet gialli a Parigi e giovani volti a Milano

 

Green Economy

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franca castellini_2F. Castellini Bendoni: 

Un nuovo alfabeto per la scuola

 

Nutrizione e omotossicologia

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D. Mainardi: 

Disbiosi intestinale: probiotici e prebiotici

I ritmi circadiani della nutrizione: verso la cronodieta

– di Daniela Mainardi (*)

Il recente Nobel per la medicina (1) ha premiato la scoperta del meccanismo molecolare che controlla il ritmo circadiano, il regolatore del comportamento biologico di tutti gli organismi viventi. Sonno, fame, rilascio di ormoni, pressione del sangue e temperatura seguono dunque un “orologio biologico” che ci permette di adattare la […]

Nutrire e proteggere le piante

Nutrire e proteggere le piante per nutrire il mondo – di Luigi Mariani (*)

La semplice osservazione delle piante ornamentali che colonizzano le nostre abitazioni può aiutarci a prendere coscienza del fatto che la loro vita dipende dal soddisfacimento delle loro esigenze essenziali (luce, acqua, concimi, ecc.). Quando vediamo una pianta deperire ci domandiamo infatti […]