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L'editoriale

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C. A. Rinolfi: 

La miniera sotto i piedi di Milano

 

Green Economy

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franca castellini_2F. Castellini Bendoni: 

L'acqua va in città - Il caso di New York

 

Biotecnologia e Nutraceutica

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A. Viglia: 

Acqua: questa sconosciuta

 

Nutrizione e omotossicologia

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D. Mainardi: 

L'acqua "vegetale" e il Piatto della Salute

Organic Farming and organic Rice Production Systems

– di Stefano Bocchi (*)

 

Gli aspetti generali

La Rivoluzione Verde, sviluppatasi nel secondo dopoguerra fino al termine del XX secolo, ha rappresentato un’innovazione in agricoltura focalizzata soprattutto sui prodotti e sui processi produttivi. Essa ha determinato, per molte aziende, una specializzazione e intensificazione colturale, incrementi di produzione, un crescente ricorso a prodotti di […]

Biodiversità + Agro = Agrobiodiversità

Agrobiodiversità come bene comune – di Matilde Ferretto (*) (**)

L’agrobiodiversità può essere definita come una componente importante della biodiversità. La biodiversità è composta dagli stock di materiale genetico contenuti nelle varietà di specie viventi che alimentano gli ecosistemi (capitale naturale) indispensabili ad ogni attività umana. Esiste una relazione tra la qualità degli ecosistemi e […]

Le zolle della terra e la ruota delle colture

Zolle. Un libro di storie di tuberi, graminacee e terre coltivate, per capire l’agricoltura, commento al libro di Stefano Bocchi – Carlo Alberto Rinolfi.

Domenica 21 giugno, nel giorno più lungo dell’anno, avvolti nel verde rigoglioso dell’orto botanico del museo di Brera, in pieno centro di Milano, un gruppo di studiosi e amici ha incontrato […]

Il problema della sicurezza alimentare

Il problema della sicurezza alimentare nel nuovo paradigma geopolitico multipolare (da Rivista Geopolitica) – 1

Viene qui riportata la prima parte della relazione della Dott.ssa Simona Bottoni, ricercatrice dell’IsAG, presentata in occasione della conferenza “Geopolitica del cibo. La questione della sicurezza alimentare“, tenutasi a Roma, presso la Sala delle Colonne (Camera dei Deputati) di Palazzo […]

Save & Grow

Biodiversità agroalimentare – Strategia “Save & Grow “ Relazione al convegno “I mondi da nutrire” – 14 giugno 2013 – di Stefano Bocchi (*)

Stefano Bocchi

Nella cosiddetta rivoluzione verde, l’innovazione era concepita come un processo originato da un gruppo ristretto di ricercatori specializzati e successivamente diffuso “top down”, dall’alto verso il basso. Si […]