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L'editoriale

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C. A. Rinolfi: 

Gilet gialli a Parigi e giovani volti a Milano

 

Green Economy

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franca castellini_2F. Castellini Bendoni: 

Un nuovo alfabeto per la scuola

 

Nutrizione e omotossicologia

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D. Mainardi: 

Disbiosi intestinale: probiotici e prebiotici

Acqua e metropoli - Crisi idrica in Brasile

Acqua e metropoli –

di Teresa Isenburg (*)

La grande area metropolitana di San Paolo (Brasile) conosce una situazione di scarsità idrica ormai da alcuni anni. Già nell’ottobre 2013 le autorità del settore idrico ed in particolare la Ana (Agência Nacional de Aguas) avevano richiamato l’attenzione dell’amministrazione dello Stato di San Paolo sulla preoccupante situazione […]

Denutriti e Obesi: le dinamiche e le patologie da sviluppo - 2/5

Denutriti e Obesi: le dinamiche e le patologie da sviluppo – 2/5 – di Carlo Alberto Rinolfi (Conferenza sulla Nutrizione verso Expo 2015)

Seconda di cinque parti

Se vogliamo capire gli handicap della nutrizione dobbiamo esaminare come si configurano in ciascun mondo della nutrizione e tenere presente le loro dinamiche.

Scopriamo così che i […]

Minas Gerais e qualità degli alimenti

Minas Gerais (Brasile): Qualità degli alimenti e contaminazione chimica – di Teresa Isenburg (*)

Le pagine che seguono sono volte a ragionare attorno al tema della sicurezza degli alimenti lavorati nello Stato di Minas Gerais, analizzando un singolo caso di studio che offre spunti di riflessione che possono essere applicati a parecchie altre realtà.

[…]