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L'editoriale

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C. A. Rinolfi: 

Gilet gialli a Parigi e giovani volti a Milano

 

Green Economy

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franca castellini_2F. Castellini Bendoni: 

Un nuovo alfabeto per la scuola

 

Nutrizione e omotossicologia

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D. Mainardi: 

Disbiosi intestinale: probiotici e prebiotici

Lotta agli Sprechi

La strategia dell’Unione Europea contro lo spreco alimentare-di Salvatore Caronna (*)

Lo spreco alimentare ha assunto una dimensione tale da essere considerato un problema di scala mondiale che si riflette lungo tutti gli anelli della catena agroalimentare, dal campo alla tavola dei consumatori. Secondo alcuni dati elaborati dal 1974 ad oggi, si stima che […]

Il sistema alimentare della grande mela

La visione strategica di New York. – Franca Castellini

Nel 2010, il City Council di New York ha lanciato una grande idea visionaria [1] per il decennio successivo: riprogettare per il futuro della città un’alimentazione sana e sicura e garantire una efficace catena di valore che includesse ogni aspetto legato al ‘food’, partendo dalla salvaguardia […]

4° FORUM BARILLA

Il Cibo: non solo nutrizione, anche fonte di inquinamento e malattie Il concorso di idee: premiate le migliori proposte di giovani ricercatori sul tema Cibo e Sostenibilità. Franca Castellini – Mondohonline

– 1,5 miliardi di obesi o in sovrappeso, 868 milioni di persone denutrite, un rapporto 2:1 che sottolinea gli squilibri alimentari nel mondo. – […]

Nutrizione e rigenerazione metropoli

NUTRIZIONE E RIGENERAZIONE DELLECITTA’ METROPOLITANE :“una sfida necessaria”

Gruppi di bambini si fermano stupiti a guardare gli animali preistorici mentre nell’Aula Magna del museo di Storia naturale di Milano si cerca di capire come si possono nutrire le popolazioni del mondo. Questa volta la nutrizione è affrontata nella sua interezza. Col coordinamento del professor […]