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La biodiversità alimentare è rappresentata attraverso l’indice IBA (Indice di Biodiversità Alimentare), elaborato da mondohonline a partire da dati Faostat e calcolato sulla base del conteggio degli alimenti assunti quotidianamente e sulla loro ripartizione complessiva, secondo una logica simile all’indice IBAA (Indice di Biodiversità Agroalimentare)

Nella pagina è fornita la mappa complessiva della biodiversità alimentare.

E’ comunque possibile visualizzare, nella logica di fondo che sottende l’Atlante Globale della Nutrizione, le mappe di ciascuno dei sei Mondi, ai seguenti link:

Mappa della biodiversità alimentare del Primo Mondo

Mappa della biodiversità alimentare del Secondo Mondo

Mappa della biodiversità alimentare del Terzo Mondo

Mappa della biodiversità alimentare del Quarto Mondo

Mappa della biodiversità alimentare del Quinto Mondo

Mappa della biodiversità alimentare del Sesto Mondo

Le mappe della biodiversità alimentare danno un’idea del grado di diversificazione degli alimenti assunti con la dieta nei diversi Paesi del mondo.

Il quadro può essere completato dall’Atlante Globale della Nutrizione, che fornisce una sintesi del profilo dei singoli Mondi, anche sotto l’aspetto nutrizionale, e dalle tabelle degli alimenti, che illustrano la composizione puntuale, in termini di macro e di micronutrienti, di circa 800 alimenti.

La biodiversità alimentare è inoltre confrontabile, oltre che con la biodiversità agroalimentare, anche con la biodiversità generale (GEF), per la cui descrizione dettagliata si rimanda al seguente documento in pdf.

I tre indici di biodiversità sono riportati, per ciascun Paese, all’interno del profilo dei singoli mondi, nelle tabelle in fondo alle rispettive pagine.

Per ulteriori approfondimenti sulle tematiche della nutrizione vai alla pagina  Nutrizione nel mondo