F. Castellini Bendoni: 
La misura dello stato di denutrizione riferito ad un singolo Paese, secondo la definizione della FAO, è dato dalla percentuale di popolazione il cui consumo energetico derivante dalla dieta alimentare è inferiore rispetto ad una soglia predeterminata.
Tale soglia è specifica per ciascun Paese e corrisponde al numero di kcal giornaliere necessarie allo svolgimento di una condotta sedentaria o di attività leggere.
La dimensione del problema è molto rilevante, se si pensa che nel 2008 la Fao stimava che nel mondo ci fossero 883 milioni di persone denutrite, pari al 13,1% del totale della popolazione mondiale.
La mappa qui proposta esprime la percentuale di popolazione denutrita per ogni Paese rappresentato nell’Atlante Globale della Nutrizione.
I dati, provenienti da Faostat, la banca dati della FAO, si riferiscono alla media degli anni 2008 – 2009 – 2010.
Per una lettura più completa, è possibile visualizzare gli stessi dati in forma tabellare, in associazione con l’indicatore dell’obesità, per ciascuno dei diversi Mondi considerati nell’Atlante Globale della Nutrizione, alle pagine seguenti:
- Il Primo Mondo – gli handicap della nutrizione
- Il Secondo Mondo – gli handicap della nutrizione
- Il Terzo Mondo – gli handicap della nutrizione
- Il Quarto Mondo – gli handicap della nutrizione
- Il Quinto Mondo – gli handicap della nutrizione
- Il Sesto Mondo – gli handicap della nutrizione
Potrebbe inoltre essere utile analizzare l’andamento temporale della denutrizione nel mondo attraverso la pagina della dinamica della denutrizione.
Per le mappe della denutrizione dei singoli Mondi si rimanda a:
- Mappa della denutrizione del Primo Mondo.
- Mappa della denutrizione del Secondo Mondo.
- Mappa della denutrizione del Terzo Mondo.
- Mappa della denutrizione del Quarto Mondo.
- Mappa della denutrizione del Quinto Mondo.
- Mappa della denutrizione del Sesto Mondo.
Per ulteriori approfondimenti sulle tematiche della nutrizione vai alla pagina Nutrizione nel mondo
