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L'editoriale
Digital Week-post Covid19: ripartire dal valore strategico delle fragilità
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– di Aurelio Viglia (*) Lo scopo principale di questo articolo, che riprende quello pubblicato recentemente sempre su queste pagine, è quello di evidenziare gli stretti rapporti esistenti fra clima e produzioni alimentari e di sottolineare le inevitabili conseguenze che si avrebbero qualora l’attuale trend dei cambiamenti climatici dovesse sfuggire al controllo umano, almeno per […] Il sogno lucido di una nutrizione riabilitata – di Carlo Alberto Rinolfi (*) A Milano il 24 settembre 2015 un Workshop su “Agrobiodiversità e Resilienza” riunirà gruppi di esperti per dibattere strategie e formulare proposte per nutrire il mondo in sicurezza. Se potessimo concepire un Eden, probabilmente immagineremmo un territorio fertile con tante varietà […] Il problema della sicurezza alimentare nel nuovo paradigma geopolitico multipolare (da Rivista Geopolitica) – 1 Viene qui riportata la prima parte della relazione della Dott.ssa Simona Bottoni, ricercatrice dell’IsAG, presentata in occasione della conferenza “Geopolitica del cibo. La questione della sicurezza alimentare“, tenutasi a Roma, presso la Sala delle Colonne (Camera dei Deputati) di Palazzo […] 
Premio Federico Ceratti 2015: una borsa di studio per i giovani con idee innovative per la sicurezza e i consumi etici – Scadenza 15 aprile 2015 E’ in corso il bando per la seconda edizione del Premio Federico Ceratti, che destina 6000 euro ai giovani (21-35 anni) residenti in Lombardia, che vogliano proporre idee innovative […] 
Nutrire e proteggere le piante per nutrire il mondo – di Luigi Mariani (*) La semplice osservazione delle piante ornamentali che colonizzano le nostre abitazioni può aiutarci a prendere coscienza del fatto che la loro vita dipende dal soddisfacimento delle loro esigenze essenziali (luce, acqua, concimi, ecc.). Quando vediamo una pianta deperire ci domandiamo infatti […] 
INGEGNO UMANO E DITTATURA DEL CLIMA: considerazioni di un agrometeorologo sulla difficoltà di prevedere i trend futuri delle produzioni agrarie in relazione al clima – di Luigi Mariani (*) Lo storico del clima francese Emmanuel Leroy Ladurie ebbe tempo fa a dire che la storia può essere interpretata come “lotta dell’uomo contro la dittatura del […] 
La ristorazione scolastica: uno strumento per promuovere la salute del bambino nel rispetto dell’ambiente – di Stefano Cattorini (*) Le mense scolastiche nascono in Italia durante la seconda guerra mondiale con funzione assistenziale, facendo nascere l’idea di mensa come servizio sociale. Attualmente la mensa scolastica ha perso quasi totalmente questa funzione, che è stata […] 
L’Atlante della Nutrizione Mondohonline 2013 – di Carlo Alberto Rinolfi (*) La caccia agli handicap sociali avviata da Mondohonline è arrivata a un altro punto di svolta. Gli handicap della denutrizione, malnutrizione e sovranutrizione sono stati misurati e mappati sull’intero planisfero svelando l’esistenza di ben sei mondi da nutrire. La grande sfida dell’Expo di “Nutrire […] |
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F. Castellini Bendoni: 
